Mennyi cukor biztosítja a polvoronokat, a nugátot és a roscón CuidatePlus-t
Karácsonykor a bevitel ezeknek a dátumoknak az egyedi édességei: nugát, polvoronok, mantekádók, roscón de Reyes… „A probléma az, hogy korábban a karácsonyi étkezések kivételesek voltak, az év többi részétől eltérő dolgokat ettek, nagyon meghatározott napokon. Jelenleg sokkal korábban kezdik megünnepelni őket, és több korábbi étkezést adnak hozzá barátokkal, munkatársakkal stb. A karácsonyi édességek kísérőként szolgálnak, amellyel majdnem egy hónapig vezetjük be ezeket az ételeket az étrendbe”, Mondja Gontrand López-Nava, a Hagyományőrzés elhízásának kezelésével foglalkozó egység igazgatója HM Sanchinarro Kórház, Madridban.
"Ezek az édességek gazdagok kalória, zsírok és a cukrok, erősen addiktív, és az év ezen időszakában általában elnyert súly „tömegét” alkotják. Amellett, hogy kevés a tápértéke és a rossz koleszterin (LDL) előfutára. Szokásos és túlzott fogyasztása kiválthatja a zsírtömeg növekedését, valamint cukorbetegség vagy néhány szív-és érrendszeri betegségek”, Mondja Estefanía Ramo, a Európai elhízás-egészségügyi intézet (IMEO).
Emlékeztetni kell arra, hogy az Egészségügyi Világszervezet (WHO) javasolja a napi cukorbevitel 25 grammra csökkentését gyermekek és jobb egészségre törekvő emberek számára. A nugát, alfajor vagy leveles tészta adagja általában 30 gramm; a marcipán, a polvorón vagy a rosco de vino a csomagolástól függően 30 és 50 gramm között változhat. Emiatt az IMEO szakértő azt tanácsolja, hogy a fogyasztást a megadott dátumokra foglalja le, egy vagy két adagra korlátozva, hogy ne essen túlzásba vagy megereszkedésbe.
López-Nava ugyanezt tanácsolja, amikor azt mondja, hogy kényelmes lenne ezeket az édességeket a legkülönlegesebb napokra (december 24, 25 és 31, valamint január 1, 5 és 6) elhagyni, két vagy három darab édességet kiválasztva egy tányérra, és nem eszik válogatás nélkül egy tálcáról, ahol nem tudjuk ellenőrizni a mennyiségeket.
Hogy elkerülje az elhaladást ...
Trükkökkel csökkenthetjük a cukor mennyiségét. López-Nava számára az első dolog az egyél figyelmesen, tudva, hogy mit is fogyasztunk folyamatosan, kontrollálva az összegeket és szorongás nélkül. A második dolog, próbáld meg enni a lehető leg háziasabb módon, természetes összetevőkkel és kerülve az előkészítetteket, amelyek sok cukrot rejtenek. És harmadszor, amennyire csak lehetséges, csökkentse a készítményeink cukor mennyiségét, ízt adó fűszerekkel vagy gyümölcsökkel helyettesítve.
„Nagyon fontos ellenőrizni, mit eszünk ezeken a partikon, mert ha nem vagyunk képesek uralkodni magunkon, és 3 vagy 4 kilót adunk a már meglévő 8 vagy 10-hez, akkor túlsúlyról beszélhetünk, amelyet szakemberek kezelik, és ezekhez további technikákra lehet szükség, amelyek segítenek a fogyásban, mint például a gyomor csökkentése ”- hangsúlyozza a szakember.