Menü húsvétra 12 recept erre a húsvétra karanténban
A hagyományos vigil empanadáktól kezdve szálak és csokoládé tojások, útmutató a táblázat megtervezéséhez ezekre a különleges dátumokra.
A vigil empanadas, egy klasszikus húsvéti étel (Andres D'Elia).
Gimena Pepe Arias
Hívők és nem hívők számára ez a húsvét más lesz. Valószínűleg nincsenek nagy zűrzavaros családi összejövetelek a kívánt lakomákkal. Idén az ünnepség csak velünk lesz, akik ugyanazon fedél alatt élünk, ha megosztjuk, vagy szeretteinket telefonon vagy videohíváson üdvözöljük, miközben betartjuk a karantén által előírt elszigeteltséget. De nem ezért kell az ünnepet szomorúsággal átitatni. Mindannyiunknak a legjobb energiát kell felhasználnunk ahhoz, hogy megbirkózzunk a bizonytalanság napjainkkal. A finom ételek főzése pedig motivációt jelenthet.
Vigil empanadas és más ételek vörös hús nélkül
Mivel ez egy vallási megemlékezés, sok hű katolikus tartózkodik a vörös hús fogyasztásától nagypénteken egyházi előírások betartása. Emiatt manapság szokás fogyasztani halételek, hagyomány, amelyhez sok argentin család ragaszkodik a hiedelmeken túl.
A vigil empanadas recept a húsvét klasszikusa.
Számos hús nélküli készítmény létezik, de van, amelyet ilyenkor különösen fogyasztanak: a vigil empanadas. Készíthetők tonhalal, halkeverékkel, vagy spenóttal vagy mángolddal. Finomak, nagyok és nagyon pelyhesek. Ideális nagylelkű kezdőknek, vagy főételként. Ízlés szerint egy másik klasszikus a galíciai empanada, amelynek házi tésztája van, amely egy tonhal tölteléket (lehet más halból vagy akár ezek keverékéből is) tekercsel egy kis hagymás, paradicsomos és pirospaprikás mártással.
Húsvét: milyen napokon és miért nem eszel vörös húst
Azokra a napokra, amikor a barbecue nem választható, a halboltba való gyors kiruccanás vagy a legközelebbi kézbesítés után felhívhatja a tenger gyümölcsei paellát is.
A galíciai empanada egy tonhal torta, amelyet halakkal készítenek a dobozban. (Fotó: Julio Juárez)