Mercadonától Carrefourig az edamame „bummja”, a; falatozás; természetes, amely nem hízik el
Ez a szójahüvelyekből álló hagyományos ázsiai étel rendkívül népszerűvé vált az elmúlt években.
Az Edamame hosszú ideje az ázsiai konyha egyik leghagyományosabb étele. Ezt a receptet, amelyet főtt szójahüvelyekkel és egy csipet sóval készítenek, általában megeszik aperitifként sok étteremben Kínai és japán hazánkból. Így népszerűsítése azt okozta, hogy - mint a mexikói guacamole vagy az arab hummus esetében - a nagy áruházláncok, Mercadonától kezdve Carrefourig az Alcampón keresztül, különböző formátumokban kezdték forgalmazni.
Spanyolország olyan ország, ahol az elhízás és a túlsúly a lakosság körében az utóbbi időben az egekbe szöktetett. A legutóbbi riasztási tanulmány csak néhány hónappal ezelőtt jelent meg a Spanish Journal of Cardiology folyóiratban. Ebben a munkában arra figyelmeztették 24 millió spanyol volt túlsúlyos már 2016-ban, és ha a jelenlegi trend folytatódik, ez a szám 2030-ban 27 millióra emelkedhet. Hogyan jutottunk el ide? Alapvetően rosszul eszik. Vagy inkább azt eszünk, amit nem szabad: ultra-feldolgozott ételek és felesleges lehetőségek, amelyek felrobbantják étrendünket és egészségünket.
Ha ehhez a körülményhez hozzátesszük, hogy az evés olyan cselekedetté vált, amelyet unalmunkból (főleg az étkezések közötti nassolásból) teszünk, mint valódi fiziológiai szükségletből, a koktél robbanásveszélyes az egészségünkre. Ezért ajánlja sok táplálkozási szakember cserélje ki a hagyományos zacskó chipset, az automatából származó szendvics, vagy a csokoládé pálmafa, amelyet uzsonnára szedünk, más típusú, sokkal egészségesebb és sokkal nagyobb jóllakási képességű ételek számára: a diótól a sárgarépa kruditig, átmegy magán az edamamon.