Méreganyagok nélkül élni - Luis Aguilar
Ebben az összefüggésben az otthonunk, a legközelebbi környezetünk, amelyben átlagosan napi tíz óránál többet tölthetünk, különös jelentőséget kap.
Nagyszerű lenne találni egy könyvet, amely megmagyarázza és azonosítja az összes vagy a legtöbb toxint, amellyel naponta élünk.
Ez a könyv központi fejezete "Méregtelen élet" Elisabet Silvestre írta, és ki inspirálta az e heti bejegyzést; Nos, egészségünk nagyon fontos része a mérgező szokásainktól függ (a környezetünktől, a levegőnktől, az otthoni szobánktól ...), és ez a munka nagyszerű eszköz arra, hogy elkezdjük tudatosítani, hogy egészségesebb élet lehetséges.
Természetesen a jó étrend és a magas vagy mérsékelt fizikai aktivitás fenntartása.
A környezet fontossága nyilvánvaló, de a könyv egy fejezetet szentel az ételeknek és az élelmiszerekben található szennyeződéseknek, az ételeknek és az elkészítésük módjának.
Beszél az élelmiszerekben lévő nitritekről és nitrátokról (a mezőgazdaságban műtrágyaként használt vegyületek, amelyek ugyanakkor élelmiszer-adalékanyagok is, és mérgezőek lehetnek egészségünkre), egyéb peszticidekről és peszticidekről, például a DDT-ről vagy a hexaklór-ciklohexánról (HCH), valamint a állati eredetű élelmiszerek, nehéz fémek, az élelmiszer-csomagolásban található adalékanyagok, dioxinok, GMO-k, nanorészecskék és vegyületek.
De beszél a bioélelmiszerekről, a főzési folyamat során keletkező mérgező vegyületekről is, mint például az akrilamid, policiklusos szénhidrogének aromás vagy furán; végül konyhai eszközök, előnyeikkel és hátrányaikkal szemszögéből nézve Egészség és az általunk okozott toxicitás.