Mexikó gasztronómiája

A Mexikó gasztronómiája Nagyon sokféle tipikus ételt tartalmaz, ezért ismerte el az UNESCO Az emberiség szellemi öröksége. A mexikói ételek alapvető és reprezentatív összetevői: kukorica, koriander, chili, bab, piloncillo, nopal és paradicsom.

A Mexikói konyha, Szószai is jellemzik, amelyek a hagyományos, fűszerek alapján készített ételek kísérőjeként szolgálnak.

Tacok:

gasztronómiája

Longaniza Taco

Chilaquiles:

A Chilaquiles Ez egy fűszeres étel, amely totoposból (pirított tortilla darabokból áll, háromszög alakú formában) készült, chilis mártással borítva. Különböző összetevőkkel keverhető, például csirke, hús, chorizo, sajt, hagyma stb. Általában reggelire fogyasztják.

Zöld chilaquiles sajttal és tejszínnel

Fulladt torta:

A fulladt torta A Jalisco egyik reprezentatív étele, amelyet hatékonynak tartanak a másnaposság ellensúlyozásában. Ebben az étkezés során a birotét (sült kenyér, ropogós és aranyszínű) alapul veszik, hogy karnitákkal (vajban sült hús- és sertéshús adagokkal) töltsék meg és fűszeres chili szószba tegyék. Hagymát, paradicsommártást, ecetet, köményt, fokhagymát és egyéb összetevőket is adnak hozzá.