Mi a botulizmus? Hány éves korban vehetnek be a gyerekek mézet?
Egy hat hónapos csecsemő meghalt Tokióban (Japán), miután szülei gyümölcslével kevert mézet adtak neki
Egy hat hónapos csecsemő meghalt Tokióban (Japán), miután szülei gyümölcslével kevert mézet adtak neki. Nyilván a kisfiú összehúzódott botulizmus. De mi az a botulizmus? Veszélyes a méz? Hány éves korban kezdhetik el a gyerekek?
A Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség tudományos bizottsága 2011-ben jelentést tett közzé a csecsemő botulizmusáról. Amint az abban a műben olvasható, a csecsemő botulizmus olyan betegség, amely 1 és 52 hét közötti gyermekeknél fordul elő, amikor a Clostridium botulinum spóráit lenyelik. A vastagbél spórái vegetatív formákba kerülnek, és felszabadítják a neurotoxinokat, amelyek a neuromuszkuláris csomópontban hatnak, megakadályozva az acetilkolin neurotranszmitter felszabadulását. Az ebből eredő betegség súlyossága az enyhe hipotóniától a szisztémás petyhüdt bénulásig terjed, sőt a csecsemők hirtelen halálának okának is tekintették. A lehetséges élelmiszerek közül, amelyeket megpróbáltak összekapcsolni a csecsemő botulizmusával (méz, kukoricaszirup, dehidratált tápszerek csecsemőknek, gabonafélék, gyógyteák stb.), a méz az, amely a legtöbbször felelősségteljesnek tűnik azokban az esetekben, amikor a forrás azonosítható.
A jelenlegi epidemiológiai adatok lehetővé teszik számunkra, hogy a méz és/vagy gyógyteák fogyasztásának elkerülése esetén a 12 hónaposnál fiatalabb gyermekeknél alacsony a betegségben szenvedés kockázata.
A hat hónapos baba meghal, mézet fogyasztva
1976-ban ismerték fel először a csecsemő botulizmusát mint a klasszikus botulinum-mérgezéstől eltérő botulizmus klinikai formája.
Európában a mézfogyasztásnak tulajdonítható csecsemő botulizmus egyik első esetét 1993-ban írták le. Ugyanaz a C. botulinum törzset izolálták a kilenc hetes csecsemő valamint az általa elfogyasztott edényből származó mézmintákat. Az összegyűjtött információkból kiderült, hogy a mézet a csecsemőnek kizárólag azzal a céllal adták be, hogy megnyugtassa és enyhítse sírását.