Mi a ghee és milyen tulajdonságai vannak

Összegzés

Lábléc a jegyzet fényképéhez vagy a kapcsolódó videóhoz.

Test

A Ghee olyan étel, amely az utóbbi időben népszerűvé vált, de itt elmagyarázzuk, honnan származik és mire való.

Mi az a ghee?

Ghee az egyfajta derített vajnak magasabb a zsírkoncentrációja, mint a vajnak mert eltávolították víz- és tejszilárd anyagukat.

Az olyan országok, mint India és Pakisztán, évezredek óta használják a ghí-t Eredetileg azért jött létre, hogy megakadályozza a vaj romlását forró időben.

Ez tisztázta az indiai vajat nem igényel hűtést, és több hétig szobahőmérsékleten tartható.

Hogyan történik?

A ghee vaj melegítésével készül hogy a zsír végül folyékony és szilárd részekre váljon szét:

Először a vajat addig forraljuk, amíg a víz el nem párolog, és a tej szilárd anyagai a serpenyő alján maradnak. Habszerű nyomok jelennek meg a felszínen, amelyek arany vagy sötétbarna tónust kapnak.

---