Mi a glikémiás terhelés és hogyan lehet ezt használni étrendünk javára
Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában
Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást
Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett
Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat
Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja
Oszd meg a glikémiás terhelést: mi ez és hogyan kell felhasználni étrendünk javára?
A glikémiás terhelés egy viszonylag új fogalom, amely érdekes információkat nyújthat az elfogyasztott ételekről. Ezért elmondjuk mi a glikémiás terhelés és hogyan lehet felhasználni ezeket az információkat étrendünk javára.
Mi a glikémiás terhelés?
Azt már mondtuk, hogy a glikémiás index számos számmal megmutatja nekünk, hogy egy élelmiszer milyen hatást gyakorol a szervezet vércukorértékére. A glikémiás terhelés tartalmazza ezt az indexet, és figyelembe veszi étrendünk egyéb fontos szempontjait.
A glikémiás terhelés (CG) meghatározzuk úgy, hogy elosztjuk annak glikémiás indexét 100-zal, és megszorozzuk az egyenlet eredményét gramm hidráttal vagy a jelenlévő szénhidráttartalommal az értékben.
Vagyis a glikémiás terhelés, a glikémiás indexel ellentétben, nem csak az étel beviteléből adódó vércukorszint-növekedés mértékét veszi figyelembe, hanem azt is,figyelembe veszi az étel szénhidráttartalmát.
Ezért egy magas glikémiás indexű ételnek alacsony a glikémiás terhelése, mert bár gyorsan felszívódik és rövid idő alatt emeli a glükózt a vérben, kevés szénhidrát van benne.