Mi a különbség a fehér és a kék hal között
Az átkozott tudományban nem először beszélünk mindenféle méretű és méretű halakról, valamint néhány róla szóló mítoszról és álhírről. Itt például elmagyaráztuk híres és ellentmondásos kapcsolatát a higanyval, és itt nincs arra utaló bizonyíték, hogy antidepresszánsokat, antibiotikumokat vagy fényvédő krémeket fogyasztunk, amikor fogyasztjuk. Egy másik kérdés, amelyet feltett nekünk ezekben a napokban: mi a különbség a fehér és a kék hal között.
Ha megnézzük a farkát, vizuálisan meghatározhatjuk, hogy egy vagy másik halfajtával van-e dolgunk, mivel a kéknek V alakú farka, a fehérnek egyenes vagy ívelt a vágása. Ezt a besorolást azonban egy másik, nagyon eltérő tényező alapján állapítják meg: lipidösszetétele, vagyis, az általa bemutatott zsírok közül, és nem korlátozódik kizárólag erre a két csoportra, bár ezek a leggyakoribbak. Valójában a hal lehet fehér vagy sovány, félzsíros és kék vagy olajos.
A spanyol élelmiszer-összetételi adatbázis szerint a fehér vagy sovány halak (például tőkehal, szürke tőkehal vagy tengeri sügér) 1 és 3% zsír között. A maga részéről félzsíros halak (például császár, pisztráng vagy tengeri keszeg) vannak jelen 3 és 5% között kék vagy zsíros (tonhal, makréla, lazac vagy kardhal, például), több mint 5%.
azonban, nem kell tartani azoktól a zsíroktól, amelyekről beszélünk. "Igaz, hogy a kék Hal zsírszázaléka nagyobb, mint a fehérben, de ezek egészségesek a testünk számára. Omega 3-nak és 6-nak, esszenciális zsírsavaknak hívják őket. Ezek kardioprotektívek, kedveznek a keringési rendszernek és segítenek a koleszterin szabályozásában. Ezenkívül nem feledkezhetünk meg a mikroelemek, például a B csoport vitaminjainak hozzájárulásáról "- magyarázza Maldita Ciencia Sevi González táplálkozási szakember és átok, aki nagyhatalmait kölcsönözte nekünk.