Mi a Maitake eredete, előnyei és adagolása Dieti Natura
Szintézis
| Gyakori név | Maitake |
| Más nevek | Grifola frondosa |
| Tudományos név | Táncoló gomba (gomba), bojtos polypore, fa grifole, fa tyúk, gomba királya, Hui Shu Hua (kínai név) |
| Család | Meripilaceae |
| Forrás | Japán |
| Használt alkatrészek | Egész gomba |
| Fő eszközök | Poliszacharidok (béta-glükán) |
| Fő előnyök | Erősíti az immunrendszert | Stresszkezelés | Adaptogén |
Mi Maitake?
A hagyományos japán és kínai orvoslásból származó maitake olyan gomba, amelynek sok erénye van. Ma is használják az ázsiai kontinensen, ahol adaptogénnek tekintik. Az immunrendszer stimulálásával a Maitake segíti testünket abban, hogy jobban ellenálljon a különféle külső kórokozók által okozott támadásoknak, de segít a stressz és a fáradtság leküzdésében is.
A Maitake-t széles körben tanulmányozzák a metabolikus szindróma részeként, mert segít csökkenteni a vérnyomást, a koleszterinszintet és a vércukorszintet.
Eredet, élőhely és kultúra
A Maitake Ázsiában őshonos gomba. Grifola frondosa tudományos neve a görögből származik. Grifola, amely a griffet jelöli, a görög mitológia jól ismert lényét, és olyan levelű, mint a levél.
A Maitake elnevezés japán név, amely jelentése "táncoló gomba". Úgy gondolják, hogy ezt a nevet azért tulajdonították neki, mert atipikus termése több tucat repülő lepke vagy táncoló nimfa megjelenését kelti. Ez a név abból is fakad, hogy az emberek, akik megtalálták ezt a gombát, örömmel táncoltak. Valójában olyan ritka volt, hogy a japán gyógynövények kereskedtek ezüst súlyával.
A Maitake annyira népszerű volt és nagyra értékelte, hogy a földrajzi helyeket féltékenyen elrejtették. Néha azok kinyilatkoztatták, akik betakarították őket.
Az 1980-as évek óta ezt a gombát termesztik, így egész évben megtalálhatjuk. A termesztett Maitake fő termelője Japán, de az 1990-es évek óta a kínaiak és az amerikaiak is előállítják.
A Maitake vadon nő Észak-Amerikában (keleti partvidék), Észak-Japán mérsékelt égövi területein és Európában. A természetben általában nyártól őszig szüretelik. Nagyon érzékeny az időjárási viszonyokra és a páratartalomra.
Ez a gomba különösen az elhalt vagy elöregedett fák, például a tölgyek, a szilfák, a bükkösök vagy a gesztenyefák tövében található.
Megjelenés, összetétel és formátum
A Maitake egy szürkésbarna gomba, amely az életkor előrehaladtával fokozatosan elszíneződik.
Atipikus, ez a gomba korallra hasonlít. A csoportokba szervezett spatulák (vagy ventilátorok) alakú fedelének köszönhetően könnyen azonosítható. Nagyon rövid, elágazó törzsből áll. Elérheti az ötven centiméter átmérőt és a tíz kilót.
Fiatalon szüretelve ennek a gombának kellemes illata van és burgonyapüré íze van, ami nagyon népszerű a főzésben.
A Maitake-től izolált vegyület, amely aktivitásáért felelős, egy poliszacharid: béta-glükán. Az 1980-as években egy japán mikológus, Nanba izolálta ebből a béta-glükánból az úgynevezett legaktívabb frakciót: a D frakciót. A 90-es években Nanba és Keiko Kubo, két japán kutató folytatta a D frakció tisztítását, amíg még több vegyületet nem nyert. tiszta és még nagyobb bioaktivitással: az MD frakció.
A Maitake vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek forrása is.
Ez a gomba fogyasztható frissen vagy szárítva (porban), vagy por vagy folyékony kivonat formájában (kapszulákba, tablettákba, kapszulákba vagy palackokba csomagolva).
Vizsgált tulajdonságok és hatások
Az elmúlt 30 év során a hagyományos kínai és japán orvoslás adatainak felhasználásával a tudósok számos tanulmányt végeztek a Maitake-ről, amelyek hihetetlen gyógyászati tulajdonságokat tártak fel.
A béta-glükán sok gomba (például shiitake) esetében található cukor, de a Maitake MD-frakciója orális és injekciós hatékonyságot ad, míg más gombák nem.
Az immunrendszer szabályozása.
A Maitake-vel kapcsolatos tanulmányok az immunrendszer jelentős javulását mutatták. Az irodalom azt mutatja, hogy a farmakológiai aktivitásáért felelős Grifola frondosa MD-frakciója komplex módon hat az immunrendszerre. Valójában az in vivo és in vitro tesztek gátló aktivitást tártak fel bizonyos vírusokban (influenza, I. típusú herpesz, hepatitis B) az immunjátékosok stimulálásával. A különböző tesztek során megfigyelték, hogy Maitake:
- Segít aktiválni a makrofágokat és a T-limfocitákat, amelyek idegen testekkel (vírusok, baktériumok, tumorsejtek) küzdenek.
- Stimulálja a fertőzött sejtek elpusztításáért felelős természetes gyilkos sejteket.
Ezért a Maitake valódi támogatást nyújthat az immunrendszer számára, különösen a lábadozás, az immunszuppresszió és a szezonális változások idején.
Antidiabetikus hatás
Maitake hipoglikémiás képessége döntő. A vér glükózszintjének csökkenése a következőknek köszönhető:
- A sejtek inzulinérzékenységének növekedése (a glükóz bejutásának megkönnyítése érdekében).
- A glükóz metabolizmusában részt vevő enzimek hatása. Különösen az alfa-glükozidáz gátlásával a maltózt maltázzá alakítja, amely ily módon átlépi a bélgátat, hogy elérje a véráramot.