Mi a mandulatej, és jó vagy rossz neked?
A növényi étrend növekedésével és a tejelő érzékenységgel sokan a tehéntej alternatíváját keresik.A mandulatej gazdag textúrája és íze miatt az egyik legjobban fogyó növényi tej.
Mivel azonban feldolgozott italról van szó, elgondolkodhat azon, hogy biztonságos és tápláló megoldás-e.
Ez a cikk megvizsgálja a mandulatejet és azt, hogy jó vagy rossz az egészségére.
Mi a mandulatej?
A mandulatej őrölt mandulából és vízből készül, de típusától függően más összetevőket is tartalmazhat.
A legtöbb ember készen vásárolja meg, bár otthon is meglehetősen egyszerű elkészíteni.
A feldolgozás során a mandulát és a vizet összekeverjük, majd leszűrjük, hogy a pépet sima folyadék maradjon.
A legtöbb kereskedelmi forgalomba kerülő mandulatejhez sűrítőket, tartósítószereket és aromákat adnak az íz, a textúra és az eltarthatóság javítása érdekében.
A mandulatej természetesen tejmentes, ami azt jelenti, hogy alkalmas vegánok, valamint tejallergiás vagy laktóz-intoleránsok számára.
Ennek ellenére kerülnie kell, ha allergiás a diófélékre.
Összegzés A mandulatej növényi ital, amelyet szűrt mandulából és vízből készítenek. Természetesen tejtermék- és laktózmentes, így jó választás azok számára, akik kerülik a tejtermelést.
A mandulatej táplálása
Csésze (240 ml) mindössze 39 kalóriát tartalmaz, és a mandulatej nagyon alacsony kalóriatartalmú a tehéntejhez és más növényi italokhoz képest. Különféle tápanyagokat is tartalmaz.
Egy csésze (240 ml) kereskedelmi mandulatej biztosítja (5):
- Kalória: 39
- Zsír: 3 gramm
- Fehérje: 1 gramm
- Szénhidrátok: 3,5 gramm
- Rost: 0,5 gramm
- Kalcium: a napi érték 24% -a (DV)
- Kálium: a DV 4% -a
- D-vitamin: a DV 18% -a
- E-vitamin: a DV 110% -a
A mandulatej kiváló, természetes E-vitamin-forrás, amely zsírban oldódó antioxidáns, amely segít megvédeni testét a szabad gyökök károsodásától.
Egyes fajtákat kalciummal és D-vitaminnal dúsítanak, amelyek fontos tápanyagok a csontok egészségéhez; a házi készítésű változatok nem jó forrásai ezeknek a tápanyagoknak.
Végül a mandulatej alacsony fehérjetartalmú, 1 csésze (240 ml) csak 1 grammot eredményez (5).
Összegzés: A mandulatejben természetesen magas az E-vitamin, egy antioxidáns, amely küzd a betegségekkel.
A mandulatej egészségügyi előnyei
A mandulatej bizonyos egészségügyi előnyökkel járhat.
A magas E-vitamin-tartalom
A mandula kiváló E-vitamin-forrás, amely zsírban oldódó vitamin fontos, hogy megvédje a sejteket a szabad gyökök károsodásától.
Az E-vitamin elősegíti az egészséges szemeket és bőrt, és szerepet játszhat az olyan állapotok elleni védekezésben, mint a szívbetegségek.
Egy csésze (240 ml) kereskedelmi mandulatej biztosítja a DV 110% -át az E-vitamin számára, ami könnyű és megfizethető módja a napi szükségletek kielégítésének (5).
A cukrozatlan fajtákban kevés a cukor
A legtöbb ember túl sok hozzáadott cukrot eszik desszertek, italok és édesítőszerek formájában. "," Tehát a természetesen alacsony cukortartalmú ételek és italok kiválasztása segíthet a súlyának szabályozásában és korlátozhatja bizonyos krónikus betegségek kockázatát. ".
Számos növényi tejet ízesítenek és édesítenek. Valójában 1 csésze (240 ml) csokoládéízű mandulatej több mint 21 gramm hozzáadott cukrot tartalmazhat - több mint 5 teáskanál (15).
Ha megpróbálja korlátozni a cukor bevitelét, a cukrozatlan mandula tej nagyszerű lehetőség, mivel természetesen alacsony a cukortartalma, összesen 2 gramm csészénként (240 ml) (5).