Mi a Sonoma diéta

A Sonoma Diet, amelyet Connie Guttersen bejegyzett dietetikus hozott létre, egy testsúlycsökkentő program, amely az adagkontrollon alapul, és csak azokat az ételeket fogyasztja, amelyek egy jóváhagyott listán szerepelnek. Tíz „energia” étel köré épül: teljes kiőrlésű gabona, mandula, paprika, paradicsom, brokkoli, szőlő, spenót, áfonya, eper és olívaolaj. Bár a teljes kiőrlésű gabonák vezetik a listát, a terv általában alacsonyabb szénhidráttartalmú, mint sok más.

Amit a szakértők mondanak

"A Sonoma diéta három irányelvet kínál, a legszigorúbbtól a legkevésbé szigorúig. Számos tápláló" energiaélelmiszert "emelnek ki. A szakértők azonban óvatosságra intenek, hogy a kalóriaszint néhány ember számára túl alacsony, és hogy az étrend sokáig túl korlátozó lehet. megfelelési időszak ".
- Chrissy Carroll, RD, MPH

Háttér

Guttersen "A Sonoma-diéta" és az "Új Sonoma-étrend" című könyvei megmagyarázzák filozófiáját. Elmondása szerint a kaliforniai borvidékről nevezte el étrendjét, és a mediterrán étrend ihlette. Ez az étrend a mediterrán térség hagyományos ételein alapul, ahol a lakosok általában hosszú és egészséges életet élnek. Van benne néhány „energiaélelmiszer”, beleértve az olívaolajat és a teljes kiőrlésű gabonákat, valamint halat, hüvelyeseket és dióféléket, valamint sok gyümölcsöt és zöldséget.

Hogyan működik

A Sonoma-étrend három szakaszban épül fel, amelyeket hullámoknak neveznek. Az első hullám 10 napig tart, és ez a legkorlátozóbb szakasz. A második hullám következik, amelyben a felhasználók arra törekednek, hogy elérjék ideális súlyukat. A 3. hullám ennek a súlynak a fenntartására összpontosít.

Az első hullám 10 napja alatt a diéta erősen korlátozó. Az adagok mérete viszonylag kicsi. Ennek a szakasznak a célja a rossz szokások megszüntetése és a következő célok elérése:

Támogassa a gyors fogyást a szénhidrátok és kalóriák korlátozásával.
Vágja le a felhasználókat a cukorról és csökkentse a szénhidrát utáni sóvárgást
Tanítsa meg az adagok ellenőrzését
Ismerje meg az étkezési terv alapvető ételeit.

Bár a szénhidrátokat nem külön számolják, az első hullámú menükben körülbelül 40 gramm használható (nettó) szénhidrát található. Ez összhangban van sok alacsony szénhidráttartalmú étrend kezdeti szakaszával, és a legtöbb ember számára ketogénnek tekinthető (vagyis több zsírt éget el, mint szénhidrátot).

Mit enni

Alacsony zsírtartalmú tejtermékek

Alacsony keményítőtartalmú zöldségek

Bab (napi egy adag)

Diófélék és dióolajok

Olívaolaj és néhány alacsony szénhidráttartalmú ételízesítő.

Teljes kiőrlésű gabonák (mértékkel)

Cukor vagy bármi édes, beleértve a mesterséges édesítőszereket is.

Gyümölcs (az első hullámban)

Feldolgozott vagy finomított szemek

Telített zsír (feleslegben)

Alkohol (feleslegben)

Sovány fehérje

Ide tartoznak a tojások, a kagylók, a baromfi (bőr nélkül), a szójatermékek és a sovány marhahús- vagy sertéshús-darabok, amelyek mindegyike alacsony telített zsírtartalmú fehérjeforrást tartalmaz. A sovány fehérje típusai és mennyisége hullámról hullámra nem változik.

Tejtermékek

Van egy rövid lista a Sonoma diéta első hullámában engedélyezett tejtermékekről. Az alacsony zsírtartalmú túró fehérjeként használható. Naponta legfeljebb egy csésze zsírmentes tej megengedett (teljes kiőrlésű gabona, tejjel ajánlott), csakúgy, mint egy uncia parmezán vagy mozzarella sajt. A második hullámban hozzáadhat egy csésze zsírmentes sima joghurtot.

Alacsony keményítőtartalmú zöldségek

A Sonoma étrendben háromféle zöldség van. Az első szint vegyen fel sok zöldséget a rendszeres alacsony szénhidráttartalmú zöldséglistára; articsóka, borsó, chili paprika, sárgarépa és cékla a kizárt zöldségek közül. Az első hullámban csak ezek a felső szintű zöldségek megengedettek. A zöldség második szint Ezek lényegében a többi alacsony szénhidráttartalmú zöldséget tartalmazzák, kivéve a borsó hüvelyeket. A második hullámban ezek egy részét naponta be lehet vonni. A zöldség Harmadik szint keményítõk, beleértve a téli tököt, a kukoricát, az édesburgonyát (vagy a jamot), a tarót és a borsót (beleértve a hüvelyeket is). A második hullámban ezek egyike napi szinten is bekerülhet. A burgonyát egy vagy két hullámban nem szabad használni, a harmadik hullámban csak alkalmanként szabad enni.