Mi az a növényi tej, amely hozzád tartozik PromoFarma Blog

Egyre több ember van ételintolerancia, bizonyos típusú élelmiszerekhez vagy csoportokhoz kapcsolódó allergiák és gyomorproblémák. Ez a tény megerősíti azokat a gyanúkat, amelyeket számos táplálkozási szakértő nyilvánított az étkezési irányelvekkel kapcsolatban követett hibák körül. A laktóz intolerancia Ez az egyik leggyakoribb betegség a lakosság körében, akár maga a tej, akár származékai, például sajtok, joghurtok és krémek, sőt egyéb termékek, amelyek összetevõik között tartalmazzák (például gyógyszerek).

Ez a molekula mindenekelőtt a tejtermékekben jelen lévő cukor, amely kisebb vagy nagyobb mennyiségben tartalmazza a tej és az állat típusától függően. Asszimilálásához az embert, állatokat és lényeket (emlősöket) be kell szerezni az úgynevezett enzimmel laktáz, amely felelős annak metabolizálásáért. Azonban az allergiások és intoleránsok nem rendelkeznek ezzel a szükséges enzimmel, ezért testük nem képes feldolgozni a laktózt, így például hasmenés, gáz, hasfájás és nagyon erős emésztés szenved.

Növényi italok, a laktóz nagyszerű alternatívája

Szerencsére manapság az emberek laktóz intolerancia Sokféle termékkel rendelkeznek, amelyeket a hagyományos és az állati tej helyettesítőjeként be lehet építeni étrendjükbe. Példa erre a laktózmentes tej, de az egyik legjobb és leghatékonyabb alternatíva a cukor intolerancia tüneteinek teljes elkerülésére a növényi italok.

Mint korábban említettük, eredetüktől függően különböző típusú növényi tej létezik:

Gabonafélékből származnak, Mivel a rizs, zabpehely, tönköly vagy árpa, amelyekre jellemző a magas rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalom.
Diófélékből származnak Mit mandula, mogyoró, szezám vagy dió, nagyon tápláló, teljes és kiváló kalcium- és kiváló minőségű zsírsavforrás.
Magokból származik Mivel a madáreledel, a vászon, a szezámvagy és a chia, aminek köszönhetően potenciális omega 3 zsírsavak, cink, króm, vas és magnézium forrásai.
Hüvelyesekből származnak, konkrétan a szója és a földimogyoró, és magas a minőségi fehérje tartalma.

Minden alkalommal, amikor a szupermarketbe megy, biztosan talál új típusokat növényi italok ásványi anyagokkal vagy vitaminokkal dúsítva, cukor nélkül vagy cukorral, ízesítőkkel, különböző formátumokban és nagyon hosszú stb. Az alábbiakban bemutatunk néhány példát, hogy általános képet kaphasson róluk, és tudja, melyik felel meg legjobban az étkezési és táplálkozási igényeinek:

Szójatej

A szója Ez az ázsiai hüvelyes par excellence és az egyik leghíresebb, de nem éppen alapanyag-fogyasztása, hanem az abból származó termékek miatt. A tofu, a tempeh, a joghurtok és természetesen a tej néhány példa, amelyek végtelen sok tulajdonságot nyújtanak a testednek. Pontosabban az szójatej kiemelkedik a legismertebbek közül zöldségtejek, mert a szupermarketekben a fajtát kezdték el forgalmazni és terjeszteni a izoflavonok összetételében van jelen, olyan előnyös a nők számára.

A szójatej, Ezenkívül kevesebb szénhidrátot, több fehérjét és több zsírt tartalmaz, mint más növényi italok, mind ízében, mind állagában leginkább hasonlít a tehéntejhez. Amellett, hogy nagyon gazdag a szója izoflavonokban, esszenciális aminosavakat és zsírsavakat, ásványi anyagokat és vitaminokat is biztosít. Segít csökkenteni a "rossz" koleszterinszintet és a triglicerideket a vérben, anélkül, hogy elhanyagolná annak magas tartalmát folsav. Cukrai lassan szabadulnak fel, vagyis lassú asszimilációs szénhidrát, ezért segít a vércukorszint stabilan tartásában, és cukorbetegek számára ajánlott.