Miért előnyös az egészségre a garam masala?
Generációk közötti találkozó és társadalmi irodalom
Napokkal ezelőtt meséltem neked az indiai konyhában használt alapanyagokról. Addigra még arra is ösztönöztek, hogy adjak neked néhány, az egészséged szempontjából hasznos tulajdonságot. Az utazás gondolatához hasonlóan ez is közvetlen kapcsolatban áll a gasztronómiával. És persze azzal, hogy tudod, hogyan kell élni. Mert az egészséged, amikor kirándulsz, valóban számít.
Mi a garam masala?
Néhány sorban olyan fűszerek keveréke, amely kiváló az elkészítéséhez. Eszembe jut néhány rizottó, de még érdekes változatok is, amikor a levesekről van szó.
Ez a keverék alapja fekete bors, fahéj, kardamom, szegfűszeg, kömény és szerecsendió. Lehet szárított koriander, édeskömény és curry is. Végül is az a fontos, hogy együttesen érjék el a tökéletes egyensúlyt. A cél egy kellemes íz és egyfajta melegség.
De amire ma törődnie kell, az a garam masala egészségügyi előnyei. Tudta, hogy csak egy csipetnyi keverék nagyban hozzájárulhat az egészségének javításához?
Ha még többet szeretne tudni erről a fűszerek és más indiai összetevők keverékéről, azt javaslom, olvassa el itt.
Egészséges életmódú Opi blogommal utazni
Blogunkban az utazási szabadságra és természetesen ebben az értelemben a generációk közötti utazásokra hivatkozunk. Nem véletlen, hogy a gasztronómiáról mesélve recepteket adtam az étrend javítására.
Már beszéltünk bizonyos élelmiszerek, például az avokádó fogyasztásáról. Vagy akár a neurológiai betegségek megelőzésére. Ma van a sor, hogy megvédje egészségét, köszönhetően a fűszereknek, például a garam masala!
Javítja az emésztést
Egyik összetevője, a koriander kiválóan alkalmas a testhőmérséklet növelésére és az anyagcsere javítására. Ez egyrészt a toxinok felszabadulását okozza. Másrészt elkerüli az ételek lassú emésztését.
Már mondtam neked, hogy a garam masala valahogy növeli az "emésztési tüzet". Vajon a kömény, a keverék elengedhetetlen alkotóeleme jelenléte növeli-e az emésztőenzimek aktivitását. Még jobb? Azok számára, akik irritábilis bél szindrómában szenvedünk, kiváló kezelés lenne.