Miért érdemes alacsony hisztamin tartalmú étrendet fogyasztani - DYN Institute
Általában migrénes fejfájása, kólikája, csalánkiütése vagy orrdugulása van? Talán itt az ideje, hogy fontolja meg étrendjét. Ahogy a mondás tartja, mi vagyunk, amit eszünk. Éppen ezért az étel sok bajunk oka lehet. A alacsony hisztamin étrend ez lehet a megoldás a betegségeire. Jöhet velünk? Megmondjuk, mi a hisztamin és hogyan befolyásolhatja jólétét.
Ha kíváncsi az ételekre, és szeretné tudni, hogyan lehet egészséges étrendet kialakítani az Ön és a tiéd számára, nézze meg diétás tanfolyamainkat. Vagy ha inkább bővíteni szeretné ismereteit, beiratkozhat az étrend, táplálkozás és étrendkészítés mesterképzésre. Szakértő lesz az egészséges táplálkozás fejlesztésében. Ezenkívül az Instituto DYN-nél megtalálhatja a táplálkozási edzői képzést is.
Alacsony hisztamin étrendet kell-e tartanom?
A hisztamin a idazol-amin, létfontosságú vegyület, amelyet testünk természetesen létrehoz. Segít a gyomor működésének szabályozásában, neurotranszmitterként működik és fiziológiai közvetítőként avatkozik be központi idegrendszerünkbe. Ezenkívül egyébként segít az allergiás reakciók elleni küzdelemben.
Másrészt minden élelmiszer (mind állati, mind növényi eredetű) hisztamint tartalmaz. Néhány többet, mint mások. És ez a DAO nevű enzimünk (diamin-oxidáz) felelős annak összegyűjtéséért, hogy testünk energiává alakíthassa, vagyis metabolizálhassa.
A DAO a bél nyálkahártyájában található, és alacsony aktivitásának eredménye a hisztamin felhalmozódásához vezet. A DAO vagy a májhiány egyensúlyhiányt okoz a bevitt hisztamin és az anyagcsere képessége között. Olyan aránytalanság, amely a molekula felhalmozódását okozza a plazmában és a szövetekben, ami káros hatásokat eredményez.
Sok ember nem tolerálja a hisztamint. A gluténhoz vagy a laktózhoz hasonlóan vannak olyanok is, amelyeket a tested nem fogad el. A DAO enzim nem működik megfelelően. Tehát azzal, hogy nem képes feldolgozni a hisztamint, amelyet a test természetes úton termel, vagy amelyet az ételből kap, felesleg keletkezik. És ez a felesleg okoz kényelmetlenséget számunkra. Más szavakkal, a probléma akkor jelenik meg, amikor a szervezetünkben a hisztamin metabolizálásáért felelős fő enzim aktivitása nem megfelelően metabolizálja. Ilyenkor ajánlott elvégezni a alacsony hisztamin étrend.
A hisztamint kiváltó tényezők
Számos oka lehet, ami a hisztamin feleslegét okozza a szervezetben. Az egyik fő a nem megfelelő étrend, hisztaminban gazdag ételekkel (konzerv étel, sajt, szója, glutén, felvágott, alkohol vagy fagyasztott hús). Egy másik kiváltó tényező a DAO enzim aktivitását gátló gyógyszerek alkalmazása: antidepresszánsok, mukolitikumok, antibiotikumok, fájdalomcsillapítók, nyugtatók, izomlazítók, többek között.
Másrészt pedig a gombák és baktériumok, például a bél candidiasis, vagy akár gyulladásos betegségek, például a duodenitis vagy a fekélyes vastagbélgyulladás szintén okozhatják a hisztamin aránytalanságát. Anélkül, hogy megfeledkeznénk arról, hogy a hisztaminfelesleg genetikai tényezőknek is tulajdonítható az egyén DAO-hiánya miatt.
A hisztaminfelesleg káros
Mint már mondtuk, a hisztamin-kényelmetlenség akkor jelentkezik, ha annak feleslege van. A táplálék amellett, hogy testünk termeli, hisztamint is biztosít számunkra. Tehát, ha testünk nem jól beolvasztja ezt a vegyületet, és emellett hisztaminban gazdag ételeket fogyasztunk, akkor rosszul érezhetjük magunkat.