Miért használ egyes márkák napraforgó- vagy olívaolajat a pálmaolaj helyett a BuenaVida EL
A tudomány azt mutatja, hogy a bevitt zsír mennyisége ugyanolyan fontos az egészség szempontjából, mint a minőség. A napraforgóolaj telített zsírtartalma 12% -ra, az olívaolajban pedig 15% -ra csökken
Ha legközelebb a szupermarketbe megy, megnéz néhány címkét, látni fogja, hogy egyes márkák napraforgó- vagy olívaolajat kezdtek használni pálmaolaj helyett. Sokoldalúsága és alacsony ára miatt a világon a legszélesebb körben használják, számos területen (kozmetikai iparban stb.), De mindenekelőtt számos élelmiszertermék gyártásában használják. Ez azonban nem a legjobb táplálkozási lehetőség, és ezért a márkák más olajok mellett döntöttek. Amellett, hogy ízlésüknek megfelelő termékeket kínálnak, az alapanyagok minőségének és az elkészítésük során alkalmazott eljárásoknak is jónak lenniük.
1. Milyen hatásai vannak a napraforgó vagy az olívaolaj használatának?
A tudomány kimutatta, hogy az egészségre nemcsak az étrendben lévő zsírmennyiség, hanem a minőség is hatással van. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) rámutat, hogy a zsírok, különösen a telített zsírok túlzott fogyasztása befolyásolja a szívkoszorúér betegségeket és az elhízást. A napraforgóolajban a rossz zsírok aránya 12% -ra, az olívaolajban 15% -ra csökken, míg a pálmában 45% és 50% között van. A napraforgóolaj, annak ellenére, hogy kevésbé ismert, tökéletes egyensúlyban van az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak között, és a legmagasabb az E-vitamin tartalma, amelynek fő funkciója az antioxidáns.
2. Miért választották egyes márkák ezeket az olajokat?
A fő ok az egészséggel kapcsolatos aggodalom. „Ezeket az olajokat azért választottuk, mert táplálkozás szempontjából egészségesebbek. A telített zsírsavak kerülése a test gondozásának egyik módja. Összekapcsolódnak a koleszterin és a trigliceridek növekedésével a vérben, és ezek az indexek pedig a szív- és érrendszeri problémákhoz kapcsolódnak ”- magyarázza Pilar Vanaclocha, a Grefusa kutatás-fejlesztési igazgatója. A diófélék és gabonapalackok gyártója 2002-ben abbahagyta a pálmaolaj használatát, ez volt az első vállalat az ágazatban.
A telített zsírsavak kerülése a test gondozásának egyik módja. Összekapcsolódnak a koleszterin és a trigliceridek emelkedésével a vérben, amelyek indexek a szív- és érrendszeri problémákhoz kapcsolódnak.