Miért nem jelenik meg néhány popcorn a mikrohullámú sütőben?
A kukoricamag belsejében lévő víz felelős azért, mert néhány pattogatott kukorica nem robban fel és marad a zsák alján.
Bár egyesek utálják, A pattogatott kukorica fogyasztása a moziban való filmnézés egyik nagy öröme. Bár igaz, hogy ez amerikai hagyomány, Spanyolországban mélyen gyökerezik. Megragadunk egy nagy vödröt filmnézéshez, és csak két műveletsorozattal később érezzük a tartály alját a sötétben. Csak morzsák maradtak ott, és természetesen a soha nem robbant kukoricamag.
Kapcsolódó hírek
Ugyanez történik, amikor otthon elkészítjük őket. Tettünk egy zacskó pattogatott kukoricát a mikrohullámú sütőbe, és annak ellenére, hogy a megjelölt ideig ott lógott, mindig megtaláltuk azt a kemény kukoricát. Sajnos előkészítés közben elkészíti őket gyakorlatilag lehetetlen 100% adagot kapni a pattogatott kukoricából. Ennek oka, amiért ez megtörténik, egészen a közelmúltig rejtélynek tűnt.
2015-ben francia kutatók tanulmányt tettek közzé a Journal of the Royal Society Interface on-on hogyan pattannak a kukoricamagok pattogatott kukoricába. Emmanuel Virot és Alexandre Ponomarenko - a szerzők nevén - a jelenségről szóló szakirodalom hiánya miatt hajtották végre ezt a projektet, ezért rögzítették e gabona felrobbantásának pillanatát.
A galamb 'anatómiája'
A pattogatott kukorica nem bármilyen típusú kukoricaszemből készül, hanem nagyon specifikus fajokkal: például pattogatott kukoricával vagy rozettával. Ezeknek a szemeknek három fő rétege van nagyon kemény bőr, keményítőhéj és végül vizet tartalmazó üreg. Amikor a kukoricamagokat melegítik a mikrohullámú sütőben vagy a serpenyőben, ezek a szerkezetek lebomlanak és pattogatott kukoricát képeznek.