Miért nincs Velencében kövér BuenaVida EL PA; S
A vacsorához való tésztafogyasztás nem szinonimája a túlsúlynak. Az olaszok csinálják, és ők a világ legszűkebbjei közé tartoznak. Meglepő okok, amelyek miatt egyes diéták működnek, mások pedig nem
Gyakran előfordul, hogy amikor Marie Valdez (Cseh Köztársaság, 32 éves) ügyfelei először látják őt kopott fehér köténye mögött, meglepetten felkiáltanak: „Ó, te vagy az? De hé ... milyen vékony! ”. Alig tudják elhinni, hogy a Fonty által a salamancai járásban (Madrid) található színes francia péksüteményekért felelős kezek egy karcsú és látszólag egészséges testhez tartoznak (61 kilogramm). - És mindent cukorral és vajjal csinálok. Megpróbálja minimálisra adagolni a mennyiségeket "- mondja a cukrász. A hely más törzsvendégei beszámolója szerint a tornaterem táskájával a vállukon lenyelnek és lenyelnek, ugyanazzal a vágyzal, amellyel percekig gyakorolták a fonást. előtte egy finom habcsók a kemencéhez. Ki mondta, hogy a sovány emberek nem ettek édességet?
A szervezet ismeretlen anyagcsere okokból hajlamos visszanyerni azt a súlyt, amellyel a leghosszabb ideig élt ”, Giuseppe Russolillo
A kalóriaszámlálás hiábavaló törekvése
A szakemberek tehát megjegyzik, hogy a fogyás legjobb megoldása az, ha keveset eszünk és sokat mozogunk. "Nem látom szükségszerűnek a makrotápanyagok (szénhidrátok, fehérjék és zsírok) kizárását az étrendünkből" - mondja Giuseppe Russolillo, a Spanyol Dietetikusok-Táplálkozástudósok Alapítványának (FEDN) elnöke és a Dietetikusok Világkonferenciájának igazgatója. "Nincs haszna a kalóriák számolásának sem" - teszi hozzá. Többek között azért, mert (és megint megremeg az alapja annak, amit természetesnek vettünk) a kevesebb fogyasztás nem azt jelenti, hogy vékonyabb.
Enni akarok, és nem vagyok éhes
Mi történt az emberi evolúcióban, hogy éhesek legyünk, amikor a testnek valójában nincs szüksége ezekre az ételekre? Juan Revenga így válaszol: „Olyanok vagyunk, mint 7000 évvel ezelőtt. A körülmények megváltoztak. A fejlett világban nagyobb az élelmiszer-hozzáférhetőség, az élelmiszer körülvesz minket, és olyan biztonsággal, amely soha nem létezett. Olyan ez, mint amikor egy szállodában a mindent elfogyasztó büfébe megy: enni eszik. Azzá váltunk. Itt az ideje, hogy változtassunk tudásunkon: megértsünk egy új biológiát, amely alkalmazkodott az éhségen túli étkezéshez ".
Nem bizonyított, hogy szénhidrátok fogyasztása vagy a reggeli kihagyása hízik "- mondta Juan Revenga
Ha van két másik fogalom, amellyel a diétás szenvedélybetegek mindig találkoznak, akkor azok könnyűek (úgy értendők, hogy zsírszegény) és szervesek. És bár gyakran ugyanannak a reklámlegendának a részei a pillanatnyi finomság miatt, kevés közük van hozzá. Az elsőt illetően Luis Jiménez vegyész szkeptikus: "Egyetlen tanulmány sem tudta kimutatni, hogy egy olyan étrend, amelyben az egész ételeket zsírmentes verziókkal helyettesítik, hosszú távú fogyás esetén hatékony." A szerves, jobb szél fúj. „A teljes kiőrlésű gabonák magas fogyasztása alacsonyabb BMI-vel jár” - olvasható a Spanish Journal of Obesity keresztmetszeti vizsgálatok alapján, amely azonban rámutatott, hogy a kevésbé túlsúlyos alanyok több teljes kiőrlésű gabonát fogyasztottak (igaz), ugyanakkor az idő által fenntartott stílusok egészséges életmódot, például a fizikai aktivitás fokozódását.