Miért segíthet a reggeli kihagyása az egészségben
Azt mondták, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése. Az elmúlt 50 évben olyan üzenetekkel bombáztak minket, amelyek a feldolgozott gabonafélék és a zabpehely egészségügyi előnyeit emelik. Azt mondták nekünk, hogy a reggeli segíti a fogyást azáltal, hogy felgyorsítja az anyagcserét; ez segít elkerülni az éhségérzetet és a túlevést a nap későbbi részében.
Ezek nem csak marketing üzenetek, hanem a fejlett országokban, például az Egyesült Államokban, az Egyesült Királyságban és Ausztráliában található táplálkozási útmutatók középpontjában állnak, amelyeket szakértő tudósok munkacsoportjai készítenek. Ezeket az üzeneteket a média és a weboldalak megismétlik a világ minden tájáról. De mi van akkor, ha a reggeli előnyei csak egy másik étrendi mítosz?
Nincs szó reggelire
Manapság népszerű követni a legkorábbi őseink táplálkozási rendjét, de úgy tűnik, senki sem tanulmányozza, hogy ettek-e reggelit vagy sem. A tanzániai hadza nép az utolsó vadászó-gyűjtögető ember Kelet-Afrikában, akikről úgy gondoljuk, hogy ugyanúgy élnek, mint őseink. Velük élve a reggeli rutin határozott hiányát észleljük. Nincs is közös szavuk a "reggeli" kifejezésre.
Ébredés után a férfiak általában étkezés nélkül vadászni vagy mézet gyűjteni, esetleg néhány órával később néhány bogyót szednek útközben. Ha reggel vagy akár egész nap a táborban tartózkodnak, akkor egy maroknyi méz röviddel dél előtt - vagy akár késő, akár dél után is elfogyasztható - lehet, hogy csak délután a legnagyobb étkezésig eszik. Ennek ellenére nincs rutin, és az étkezési szokások nagyon változóak, a tábor méretétől és az évszaktól függően.
A nők a tábor közelében maradnak, és egyes napokon egyszerű ételeket esznek, például baobab-zabkását, vagy tárolt mézet esznek, de ritkán 9 és 10 óra előtt, így az esti étkezéstől számítva 15 óránál hosszabb böjtöt kapnak. A rendszeres reggeli hiánya miatt nem lettek kövérek vagy egészségtelenek, és mentesek a legtöbb nyugati betegségtől. Talán tanulnunk kellene tőlük. Legalábbis erre utalnak a legfrissebb tudományos bizonyítékok.
Őszinte hiba
A reggeli egészségügyi előnyeit már teljesen megcáfolta 11 randomizált vizsgálat új szisztematikus áttekintése és metaanalízise, amely a reggeli kihagyásának a súlyra és az anyagcserére gyakorolt hatását vizsgálja.
A tanulmányok hossza és minősége nagyban különbözik, héten mind a tömeg, mind az energiafelhasználás változását vizsgálják. Következtetésük megegyezik a legutóbbi, nagyrészt figyelmen kívül hagyott felülvizsgálatokkal: konkrétan nincs bizonyíték arra, hogy alátámasztanák, hogy az étkezés elhagyása hízni fog, vagy hátrányosan csökkenti a nyugalmi anyagcserét.