Miért vannak olyan emberek, akik azt esznek, amit akarnak, és nem híznak el?

Ne hibáztasd az éjszakát. Ne hibáztasd a partot. Ne hibáztasd az esőt. A mitikus téma latin nyelvű változatában, amelyet még a hetvenes években népszerűsített, Michael Jackson és testvérei, amikor még kedves kisfiú volt, a mexikói énekes, Luis Miguel nem említette az anyagcserét, mint az összes súlyváltozás egyetemes bűnösét. amelyet egész létezésünk során tapasztalunk. E (íratlan) törvény szerint, amely a vádló ujjal a kémiai vagy biológiai változások ezen csoportjára mutat, amelyek folyamatosan előfordulnak bármely szervezet sejtjeiben, az emberiséget két nagy csoportra osztanák: azok a szerencsések, akik mindennek a csizmáját fel tudják venni a súlygyarapodás nélkül, és akik bár életüket diétával töltik, nem sikerül megtartaniuk ideális súlyukat.

vannak

TESTENERGIA

Az anyagcsere-rendszerünk mennyiben meghatározó a skálához való viszonyban? Carlos Rodríguez Jiménez, a Beata María Ana kórház (madridi) endokrinológusa kifejtette: "Etimológiai eredete már minden nyomot megad életünk főszereplőjéről. Az anyagcsere szó a görög" metabólból "(változás) és az" izm "utótagból származik. "(minőség). Ez magában foglalja a test bármely részéből származó sejtek biokémiai reakcióinak teljes folyamatát. Ez az, ami az ételben lévő kalóriákat testenergiává alakítja. Két szorosan kapcsolódó folyamatot hajt végre: a katabolizmus (az élelmiszer elégetésén keresztül történő energia felszabadulás révén fogyunk) és a anabolizmus (Zsír vagy izomtermeléssel hízunk) "- mondja. A légcső elülső és felső részében elhelyezkedő pajzsmirigy kulcsfontosságú szerepet játszik mindkét folyamatban:" Ha túljut a csúcson (hyperthyreosis) katabolizmust produkál (lefogyunk), és ha lelassul (hypothyreosis), anabolizmust (hízunk) ".

Eddig minden rendben van, de miért vannak olyanok, akik fogynak, amit szeretnének, anélkül, hogy híznának, és fordítva? "Ahhoz, hogy jobban megértsük, hozzá kell szoknunk ahhoz a gondolathoz, hogy mindannyian olyan halállal születtünk, amely mínusz 10 és plusz 10 közötti energiacserét tartalmaz. A plusz tízes születésűek úgy étkeznek, mint a lime és fogynak. És fordítva, minél közelebb van a mínusz 10-hez, annál könnyebb lesz hízni ".