Mik a keresztallergiás reakciók - Bekia Salud
Egyes ételek olyan fehérjéket tartalmaznak, amelyek hasonlóak a pollenallergénekhez, és allergiássá teszik az embert mindkettőre.
Héctor Félix Lasheras Diez
Sok ember allergiás a friss gyümölcsök vagy zöldségek fogyasztására. Ezek az élelmiszerek ugyanis tartalmaznak fehérjék, amelyek hasonlítanak pollen allergének. Az történik, hogy a szervezet immunrendszere nem tudja megkülönböztetni őket, és ekkor jelentkezik az allergiás keresztreakció. Ez komoly probléma, mivel a gyümölcsök, a dúsított élelmiszerek kivételével, csak a zöldségekkel járulnak hozzá a C-vitaminnal az étrendhez. A leggyakoribb gyümölcsök, amelyek allergiát okoznak, a következők:: paradicsom, banán, avokádó, alma, cseresznye, bors, kivi, szőlő, barack, körte, füge, dinnye, őszibarack és papaya.
Mindazok, akik pollenallergiában szenvednek, szintén valószinűbb hogy allergiás keresztreakciókban szenvedjen. Lehetséges, hogy szezonális jellegű, és az allergiás reakciók csak a pollenszezonban fordulnak elő, míg más esetekben egész évben előfordulhatnak. Fontos tudni, hogy nem minden, a virágporra allergiás ember szenved keresztallergiás reakcióban.
Tünetek, amelyek allergiás keresztreakciót mutatnak
A pollenben és az élelmiszertermékekben található allergének közül sok kellemetlen érzés a szájban és a torokban friss gyümölcs, zöldség és hüvelyesek fogyasztása idején. Ez az úgynevezett orális allergiás szindróma. Ez megnyilvánulhat a viszkető fülek és a tünetek fokozódásával is, ezek átterjednek a különböző szervekre, és a legrosszabb esetben anafilaxiás sokkhoz vezethetnek, bár ez utóbbi ritka. Azt is figyelembe kell vennünk, hogy ugyanaz az allergén képes előállítani különböző fokú reakciók, függetlenül a bevitt allergén mennyiségétől, mivel egyesek érzékenyebbek, mint mások, és a tünetek megnyilvánulásához több-kevesebb adagra lehet szükség.
Gyümölcs-pollen allergia
Ugyanaz az allergén megtalálható a különböző ételek, az úgynevezett allergiás keresztreakció kialakulásához. Ezek a reakciók azért játszódnak le, mert a gyümölcsök megoszlik az allergén potenciállal rendelkező panallergénekként ismert fehérjéket.