Mikrobiota baktériumok, amelyek befolyásolják a súlyt; 8METs Bilbao
A legújabb kutatási eredmények azt mutatják, hogy ha csökkenteni akarjuk a zsírt, akkor nemcsak a kalóriákra kell gondolnunk, mint a túlsúly szabályozására szolgáló tényezőkre. Ezek a tanulmányok feltárják, hogy a "baktériumflóra" vagy mikrobiota fontos tényező a testtömeg és az elhízással kapcsolatos betegségek szabályozásában.
A tudósok a bél mikrobiotáját az emésztőrendszerben jelen lévő baktériumok halmazaként határozzák meg, amelyek 100 000 millió mikrobából állnak, amelyek legalább 1000 különböző baktériumfajt és több mint hárommillió gént tartalmaznak.
A bél mikrobiota létfontosságú funkciói közé tartozik az energiaellátás, az egyén immunrendszerének szabályozása és a krónikus gyulladásos folyamatok.
Sokszínűség kérdése
A bél mikrobiotájának legfontosabb tényezője az étrend. Az ételeink sokfélesége és a rostfogyasztás döntő tényező a szabályozásában. Ezenkívül különféle tanulmányok azt mutatják, hogy a mikrobiota sokféleségének elvesztése miatt hízunk.
Emiatt a 8 mets Bilbao-nál táplálkozási szakértőink vannak, akiknek sikerül egy hatékony étrendet kialakítaniuk a változatos mikrobiota fenntartása érdekében, amely garantálja a különböző típusú rostok bevitelét a mikrobiota változatosságának és a legelőnyösebb baktériumok szaporodásának ösztönzésére.
A feldolgozott élelmiszereken, szénhidrátokon és finomított cukrokon alapuló rossz étrend táplálja a rossz baktériumokat, növelve a vágyat, hogy még inkább elfogyassza az ilyen típusú ételeket. Másrészt a természetes és teljes ételek (teljes kiőrlésű gabonák) elősegítik az egészséges baktériumok szaporodását, segítik a vágyak visszaszorítását és a gyulladás csökkentését.