Milyen ételek okozzák a szalmonellózist
A szalmonellózis ételmérgezés, amelynek oka a baktériummal szennyezett ételek fogyasztása, különösen nyáron
A tojások szalmonella baktériumokat tartalmaznak.
Eva H. Alonso 2019. július 11. - 12: 04h
A nyár beköszöntével vannak bizonyos betegségek, amelyeket bizonyos ételek okoznak, a jól ismert ételmérgezés, amelyre különös gondot kell fordítani. Szalmonellózis az egyik.
Salmonella fertőzés (szalmonellózis) egy bakteriális betegség, amely befolyásolja a bélrendszert. Ez a baktérium általában állatok és emberek belében él, és ürüléken keresztül szabadul fel. A legtöbb fertőzött ember szennyezett étellel vagy vízzel teszi ezt, és a tüneteket gyakran tévesen más betegségekkel tévesztik össze.
A szalmonellózis gyomor-bélgyulladást okoz.
Klasszikusan a szennyezett madártermékek fogyasztásával függött össze (tojás, baromfi), bár az utóbbi években növekedést észleltek a sertés- vagy szarvasmarhafélék húskészítményei által okozott mérgezések.
Hol található a szalmonella
Salmonella számos ételben megtalálható, beleértve a marhahúst is, csirke hús, a tojások, gyümölcsök, sertéshús, hajtások, zöldségek, és még a feldolgozott élelmiszerek is, mint a vaj diófélék, fagyasztott húsos piték vagy ütött csirke készételek. rántott csirkemell és töltött csirkés ételek. A szennyezett étel általában normálisnak tűnik és szaga van, ezért fontos tudni, hogyan lehet megakadályozni.