Milyen tápanyagok vannak a figyelemben a vegetáriánus étrendben Hírek - élet; sDHA
A szerkesztőség az élet DHA-ja 19.09.19
A vegetáriánus az, amely kizár minden étrendből a húst, a baromfit, a halat és a származékokat, és használhat vagy nem használhat tejterméket vagy tojást. A brazíliai és az egész világon működő szakértők hivatalos álláspontja szerint a vegetáriánus étrend adott esetben egészséges és megelőzheti és optimalizálhatja bizonyos betegségek, például a szív- és érrendszeri megbetegedések, a cukorbetegség, a rák egyes fajtáinak kezelését, a hatékony mellett. a súlykontrollban. Tanulmányok azt mutatják, hogy a vegetáriánus étrend az élet minden szakaszában megfelelő, beleértve a terhességet, a szoptatást, a gyermekkorot és a serdülőkort (1).
Mint minden étrendben, a vegetáriánusnak is megfelelőnek kell lennie, vagyis nemcsak kizárja a húst, hanem egyensúlyba kell hozni az összes többi élelmiszercsoporttal, és helyesen kell helyettesíteni, hogy az étrend ne legyen kiegyensúlyozatlan, és még akkor is figyeljen egyes összetevőkre, amelyek a vegetáriánus étrend bizonyos típusaiban nem vagy csak elégtelenek (2).
A vegetáriánusok étkezési szokásai választásuk szerint változnak. A három fő vegetáriánus étrend a következő: a tojás-laktó-vegetáriánus étrend, amely gabonafélék, gyümölcsök, hüvelyesek, zöldségek, magvak, olajos magvak, tej és származékai, valamint tojás alapján készül; a lakto-vegetáriánus étrend hasonló a tojás-lakto-vegetáriánus étrendhez, kivéve a tojás kizárását, és a vegán vagy szigorú vegetáriánus étrend kizár mindenféle állati eredetű ételt (2).