Mire szolgál a K-vitamin? Milyen ételek tartalmaznak K-vitamint?
A K-vitamin Ez egy zsírban oldódó vitamin, amelynek többféle formája van, bár mindegyiknek hasonló szerkezete van, és az a tulajdonsága, hogy kisebb-nagyobb mértékben megakadályozza a vérzést.
A K-vitamin eredete
A K-vitamin növények és baktériumok szintetizálhatják, emberek azonban nem. A hivatalos nómenklatúra meghatározza a Kn-vitaminok nevét (K1, K2), ha a szerkezet hasonlít egy „filokinon” nevű molekulához, és az MKn-vitaminokat (MK6, MK10 stb.), Amikor a szerkezet hasonlít a „menakinon” nevű molekulához.
De mielőtt ez a besorolás létezett volna, szó esett a "K1-n-vitaminról", amikor a molekula filokinon volt, és a "K2-n-vitaminról", amikor menakinon volt, az "n" szám különbözteti meg őket. Részletesebb kifejtés nélkül ez az oka annak, hogy az étrend-kiegészítők olyan neveket adnak a címkére, mint a „K2-vitamin - menakinon 7”: mindkét nómenklatúrát használják.
A a filokinonok növényi eredetűek, amíg a a menakinonokat a baktériumok szintetizálják. A K-vitamin különböző formáinak hatása a testben eltérő, a menoquinonok erősebbek, mint a filokinonok.
Bár bélbaktériumaink képesek a K-vitamin szintetizálására, ez a tevékenység nem elegendő, ezért az étrendből K-vitamint kell szereznünk.
Milyen ételekben találunk K-vitamint?
A K-vitaminban gazdag, különösen a filokinonokban gazdag ételek:
- Brokkoli
- Fejes káposzta
- A kelkáposzta
- Saláta
- A spenót
- Az olívaolaj
- Szójabab olaj
A K-vitaminban gazdag, különösen a menakinonokban gazdag ételek olyan baktériumok által erjesztett termékekben találhatók, mint:
- A sajt
- Savanyú káposzta
- Sertéshús termékek
- Madár termékek