Montiel Endika, táplálkozási szakember; A böjt nem eszik kevesebbet
A böjt nem egyezik a kevesebb evéssel, az éhséggel vagy a szorongással; éppen ellenkezőleg, ez egy olyan gyakorlat, amely segít a ritkább étkezésben
Az időszakos böjt „olyan diétás módszer, amely nemcsak a testsúly kontrollálásában és az egészség javításában segít, az étkezés egyik módja, amely tudatosítja testünk működését és szükségleteit, hanem mindenekelőtt önismereti gyakorlat” - mutat rá Montiel Endika, Senior táplálkozási technikus és a Tudatos Böjt (Editorial Planeta) szerzője. Évek óta tartó tanulás után ez a volt futballista, aki Llodióban (Araba) született és nőtt fel, a spanyol állam élsportolóinak és érdeklődőinek tanácsolja ezt a tudományágat. Könyvével meg akarja tanítani azokat, akik szeretnék értelmezd a tested jeleit hogy megtudja, milyen típusú böjt felel meg Önnek, milyen előnyökkel jár, hogyan lehet ezt megtenni egészségének károsítása nélkül, és milyen gyakorlatokat gyakorolhat a test reakcióinak mérésére.
A böjt meghaladja-e a kevesebb kalória fogyasztását a fogyás érdekében?
Igen. Gyakorlata segít azoknak, akik gyakorolják, hogy jobban megismerjék önmagukat, és erősítsék testüket és elméjüket. Ez egy biztonságos módszer, amely minden emberhez alkalmazkodhat, és életmódjának részévé válhat.
Mikor kezdte észrevenni ennek a módszernek az előnyeit?
Az első tizenkét órai böjt után. Segít abban, hogy jobban tudatában legyél azoknak az érzéseknek, amelyeket akkor tapasztalsz, amikor nincs étel a béledben, és képes leszel azonosítani, hogy az érzett éhség mikor valós vagy érzelmeid eredménye. Bár különböző típusú böjt létezik, ezt a gyakorlatot személyre kell szabni, és a legjobb lesz az, amelyik a legjobban megfelel.
Már ismert, hogy a böjt abból áll, hogy egy bizonyos ideig tartózkodik az önkéntes evéstől. De mi is pontosan a tudatos böjt?
Bármely böjt gyakorlatából áll, mert tisztában van azzal, milyen sok előnye van az egészségére. A böjt lehetővé teszi az ételekkel való megbékélést, a bél mikrobiotájának gondozását, a sportteljesítmény javítását és a termelékenység növelését. Hasonlóképpen, fokozza a megismerését, amellett, hogy segít elkerülni az étkezést, ha ez nem szükséges, és tudja, hogyan lehet azonosítani azokat az ételeket, amelyek nem felelnek meg a testének.
Saját tapasztalatból mondja?
Igen. Egészségügyi problémák miatt gyorsan elértem a tudatosságot: gyógyszereket írtak fel nekem, és különböző szakemberekhez utaltak, de nem találták meg, mi történik velem, amíg megváltoztattam az étkezési módomat és megoldást találtam a problémáimra. Ez a gyakorlat lehetővé tette számomra, hogy jobban megértsem a testem működését, kapcsolatba léphessek a bennem lévő érzésekkel, és jobban tudatában legyek az egészség fontosságának a jólét és a kiteljesedés megtapasztalása érdekében.
A diéta divat?
Ez egy trend, mert néhány híres ember feliratkozott rá és nyilvánosságra hozta, és bár exkluzív zsírégetési módszerként tárta fel, ez csak következmény. A végső cél az egészség, és aki ezt teszi, kiegyensúlyozottabb lesz. Úgy gondolom, hogy csak a zsír elvesztése érdekében történő felhasználása nagyon leegyszerűsíti, mert csak egy kis része annak a nagy előnynek, amelyet nekünk hoz. Túl sok információ, protokoll és táplálkozási mítosz teszi bonyolultabbá gyakorlatukat, mint amilyennek látszik.