Mozgás és gluténmentes étrend celiakia sportolók számára
Jelenleg több olyan sportoló van, akit celiakiaként diagnosztizálnak, ez az immunrendszer megváltozása abból áll, hogy az emberek nem fogyaszthatnak liszteket, mivel ez megváltoztatja a vékonybél funkcióját, amely az élelmiszerekben található vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok felszívódása, alultápláltságot vagy mozgáshiányt eredményez.
A glutén annak a fehérjének az általános elnevezése, amely a legkülönbözőbb gabonafélékben található, a leggyakoribbaktól, például a búzától, az árpától, a zabtól és a rozstól a tönkölyig, a tritikáléig, az erjesztett italokig, mint például a sör, a maláta, a tönköly, a farro és a kamut, a tészta., kenyerek, sütemények, sütik stb.
Roymar Narvaez, táplálkozási szakember Gold’s Gym, A montalbáni székhely biztosítja, hogy a zab, bár összetételében nincs glutén, termesztett élelmiszer, amely közel áll a búzához, és hogy velük együtt dolgozzák fel és tárolják, ezért ajánlja a lisztérzékenységben szenvedő embereknek kerülje a fogyasztását.
A gluténmentes étrend olyan étrendből áll, amelynek során kizárják az összes, ezt a fehérjét tartalmazó ételt, és általában az alkalmazkodás orvosi okokból következik be. "Helyettesíteni kell őket ettől eltérő gabonafélékkel, mint például rizs, kukorica, gumók (burgonya, édesburgonya, tök, jam, zeller, manióka), szemek és útifű" - jelentette ki Narváez.
A Gold's Gym átfogó tanácsokat nyújt a tagjainak a táplálkozással kapcsolatban, hogy a sportolók egészséges és kiegyensúlyozott étrenddel elérhessék az egészséges életmód belső és külső egyensúlyát.