"Nagymama" szederpite; galicianGarden

szederpite

"Nagymama" szeder pite.

Egy alkalommal már elmondtuk Önnek a bramble vagy Rubus ulmifolius, silva galíciai nyelven. Ma a legfinomabb minőségére szeretnénk koncentrálni, szeder.

Szeder.

Ezek alkotják több csepp (polydrupe) elrendezve klaszterekben, amelyeken belül vannak a magok (egy-egy gömbön belül).

Részei a számos vadállat étrendje és alkotják a nagyon egészséges étel az embereknek. Szénhidrátokat és számos vitamint biztosítanak számunkra. Antioxidánsok és alacsony kalóriatartalmúak. (Ezekről a jellemzőkről a bokornak szentelt bejegyzésünkben is beszélünk)

Amikor augusztus vége felé lila és fekete színt érnek el, készek enni.

A recept: "nagymama" szeder pite.

Az egész család évről évre izgatott szeder szedés. Soha nem bukik meg! Ebből az alkalomból, a szüret közben elfogyasztottakon kívül, és a tavaly nyárral ellentétben, maradt néhányuk a torta elkészítéséhez.

A gyerekek a szederpite receptjét választották, amely az egyik könyvükben megjelent. A könyv nagyon vicces kiadása Piroska, szerkesztette Dibbuks, Sergio García illusztrálta és Lola Moral írta. Egyik korábbi utunkon vettük meg, egy másik könyvvel együtt, amelyről itt már beszéltünk, a Gemma Pellicer Living Weed című könyvével.