Napi két vagy több adag fehér kenyér elfogyasztása 40% -kal növeli az elhízás kockázatát

PAMPLONA. Az eredményeket Miguel A. Martínez-González és Maira Bes-Rastrollo, a megelőző orvoslás és a közegészségügy professzorai hozták nyilvánosságra a Bulgáriában, Szófiában tartott elhízás elleni európai kongresszus során. Mindkét kutató be van építve az elhízás és táplálkozás fiziopatológiájával foglalkozó orvosbiológiai kutatóhálózatba (CIBER-OBN), amint arról a Navarrai Egyetem feljegyezte.

több

Kevés tanulmány vizsgálta a kenyér és az elhízás kapcsolatát. Ebben a kutatásban a szerzők értékelték a fehér kenyér és a súlyváltozás kapcsolatát egy mediterrán kohorszban Spanyolországból, ahol a fehér kenyér az alapvető élelmiszer.

A kutatók összesen 9 267 egyetemi diplomát követtek a SUN projektben, átlagosan 5 év alatt. A vizsgálat kezdetén az étkezési szokásokat validált étkezési gyakorisági kérdőív kitöltésével vették figyelembe.