NARANCSOK ÉS KLEMENTINEK TÁPLÁLKOZÁSA

A narancs alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú gyümölcs. Érdekes mennyiségű oldható rostot biztosít az étrendnek, amelynek fő tulajdonságai a koleszterin és a vércukorszint csökkentéséhez kapcsolódnak.

1. Bemutatkozás.
2. Az egészséges táplálkozás kritériumai.
3. Gyümölcsök.
4. Narancs.
5. Mandarin.
6. Következtetések.
7. Irodalomjegyzék.

1. BEMUTATKOZÁS.

Az emberi lény folyamatosan megújítja testszerkezetét, mert olyan tápanyag-sorozatot kell bevennie, amelyet a test nem képes szintetizálni.

Pontosabban, az egészség megőrzéséhez körülbelül 50 tápanyagot (szénhidrát, lipid, fehérje, rost, vitamin és ásványi anyag) kell bevennie, az energia mellett az anyagnak, hogy megbirkózzon a szövetek megújulásával és az egyes emberek által kifejlesztett fizikai aktivitással.

Amikor a test szükségleteiről beszélünk, nem szabad megfeledkeznünk a vízről, mivel ez is nélkülözhetetlen az élet számára, és naponta el kell fogyasztani. Folyadékok és élelmiszerek révén biztosítható.

A tápanyagokat heterogén módon tárolják az élelmiszerekben, ezért végtelen számú ételkombináció létezik, amelyekből ezek a tápanyagok beszerezhetők és megfelelnek az egészséges táplálkozás kritériumainak.

Annak ellenére, hogy sok étrend vagy ételek kombinációja alkalmas egészséges vagy körültekintő étrend megalkotására, néha nehéz lehet a megfelelő étrend kiválasztása, ennek során emlékeznie kell arra, hogy:

- jó egészség megőrzése
- élvezetet kelteni
- illeszkedjen bizonyos étkezési szokásokba és szokásokba

2. AZ EGÉSZSÉGES ÉTKEZÉS KRITÉRIUMAI.

Mediterrán, a körültekintő és egészséges étrend szinonimája, figyelembe véve az étrend és az egészség kapcsolatáról szóló különböző tanulmányokat, és figyelembe véve ezen felül a spanyol lakosság várható élettartamát, amely a világ egyik legmagasabb.

Az étrend változatossága garantálja az egyensúlyt, mivel egyes élelmiszercsoportok olyan tápanyagokat nyújtanak, amelyek más csoportokban hiányosak, sőt, ugyanazon élelmiszercsoporton belül egyesek pótolhatják mások táplálkozási hiányát. Ennek a változatossági kritériumnak együtt kell járnia a mértékletességével, mivel mindent meg kell enni, de a mennyiségek túllépése nélkül.

Energia- és tápanyagigény.

Az emberi lény folyamatosan megújítja testszerkezeteit. Ehhez az egészség megőrzéséhez energiát és egy sor tápanyagot kell bevinni, amelyek nélkülözhetetlen anyagok, amelyeket a szervezet nem képes szintetizálni. Az ételekben nagyobb mennyiségben található tápanyagokat makrotápanyagoknak (fehérjék, lipidek és szénhidrátok), míg a kis részét alkotó tápanyagoknak mikroelemeknek (vitaminok és ásványi anyagok) nevezzük. Az étel másik fő összetevője a víz, amely elengedhetetlen a test számára.

Az ásványi anyagok a mikroelemek csoportja (kb. 20), amelyek nem látják el energiával a testet, de fontos szabályozó funkciókkal rendelkeznek, és számos szövet szerkezetének részét képezik. Ezek a csontok és a fogak alkotóelemei, szabályozzák az extra és az intracelluláris folyadékok összetételét, és enzimek és hormonok részei, az élet számára nélkülözhetetlen molekulák.

A legtöbb vitamin az anyagcsere szabályozásában hat. Mikroelemek, amelyek egyéb funkciók mellett szükségesek ahhoz, hogy az élelmiszer energiává és teststruktúrává alakulhasson. Az egészséges táplálkozáshoz ajánlott energia- és tápanyag-beviteleket az alábbiakban táblázatban mutatjuk be:

Ajánlott adagok a spanyol lakosság számára.

Általában az egészséges táplálkozás érdekében a különböző élelmiszercsoportok spanyol felnőtt lakosságának ajánlott adagjai:

Emlékeztetve arra, hogy mindig változtatni kell az ételeket az egyes csoportokon belül, az elkészítésük, a kulináris folyamatok és a kiszerelés módja szerint is.

Konkrétan a gyümölcscsoportból, napi 2 vagy 3 adagnál többet kell fogyasztania.

3. GYÜMÖLCSÖK.

Amikor gyümölcsökről beszélünk, akkor a virágszervek gyümölcsének, eredménytelenségének, magjának vagy húsos részeinek nevezzük azokat, amelyek elérték a megfelelő érettséget és alkalmasak emberi fogyasztásra.