Narancssárga élmény a bor szerelmeseinek Cocina y Vino

Se vörös, se rózsaszín, se fehér. A szín narancssárga. Nem újak, de az ivók talán a leginkább alulértékelik őket. Ezért a sommelierek már nem kínálják őket éttermekben, és már nem szerepelnek az első helyen a toplistákon. Narancssárga bor, és legtöbbször nem ezzel a gyümölccsel készül.

Ez egy másfajta fehér szőlőből készült és szőlőhéjjal erjesztett bor, amelynek alig van semmi köze a narancshoz. Az erjesztés az, ami általában azt az arany színt adja neki, amelyre elnevezték.

Sokszor a maceráció válik alapvető lépéssé e szeszes ital elnevezésében.

Eredeti macerálás

A narancsbor esetében hagyományos eljárást hajtanak végre, de megváltozik az macerálás, amelynek során általában a szőlőhéj pigmentjeit vagy macerált narancshéjat alkalmazzák, majd az öregedési folyamat a szolera rendszeren keresztül történik, a Vinopack portál szerint. Ez a szakasz hat hónapig tart.

---