Négy étel, amelyek korábban jót tettek neked, és most ártanak neked
Akár magas szabad cukortartalmuk miatt, akár finomított liszttel készülnek, ezeket a termékeket nem szabad beletenni a napi étrendbe.
Változó paradigmák
A táplálkozás egy viszonylag fiatal tudományág, amely a tudomány különféle ágaiból származik, és amelynek célja az élelem elfogyasztása után a fiziológiás és anyagcsere folyamatok tanulmányozása. Előfordul, hogy a tudomány fejlődik, és néhány éveken át démonizált étel, például teljes tej, tojás vagy dió, ma már tökéletesen érvényes étrendünkre. Ez fordítva is történik: vannak olyan ételek, amelyeket évtizedekig jónak tartottak, és most kiderült, hogy nem is olyan jók.
A nyúlra nevelt legújabb tanulmány a héten jelent meg, és ellentmond magának a WHO-nak. E kiterjedt munka szerint a vörös hús most nem lenne olyan rossz, mint eredetileg javasolták. Valójában a szerzők "elégtelennek" minősítik az eddigi bizonyítékokat, amelyek rámutattak ennek az ételnek a rákkeltő hatására. A valóságban nem a hús az egyetlen olyan étel, amelyen először egy dolgot megerősítettek, majd egy másikat.
fehér kenyér
Az éhínség idején a fehér kenyér alapvető élelmiszer volt. Aitor Sánchez dietetikus-táplálkozási szakember egy ideje az EL ESPAÑOL-ban megjelent másik cikkében elmagyarázta. "Háború idején a fehér kenyér fogyasztása igazolható lehet. A lisztek hónapokig tárolhattak energiaélelmiszert. De most, amikor olyan könnyű megtalálni az egészséges ételeket, amelyek hasonló tápanyagtartalommal bírnak, indokolatlan folytatni a bázist ".
Miguel Ángel Martínez-González epidemiológus, a Navarrai Egyetem professzora a fehér kenyeret "bombának nevezi a túlsúlyosak és elhízottak egészségének". Mint a kutató kifejtette, a jelenlegi fehér kenyér, amelyet finomított liszttel készítenek, és amely nem tartalmazza a teljes kiőrlésű gabonát, nagy vércukorszint-csúcsokat eredményez, amelyek végül túlterhelést okoznak a hasnyálmirigyben. Ez cukorbetegséget vagy más szív- és érrendszeri problémákat okozhat.