Négy lépés az ételmérgezés elkerülésére otthonában
Az ételmérgezést vagy ételmérgezést romlott vagy szennyezett ételek fogyasztása okozza. Ennek az állapotnak a kórokozói közé tartoznak a baktériumok, vírusok, paraziták és toxinok, amelyek általában a mérgezést okozzák.
Ez történhet otthon
Az élelmiszerekben történő szennyeződés az élelmiszer-feldolgozás vagy előállítás során bármikor bekövetkezik. Legtöbbször otthon történik, mert nem tudjuk, hogyan kell őket megfelelően kezelni vagy főzni.
A tünetek közé tartozik a hányinger, hányás, hasmenés, hasi fájdalom és láz.
1) Tiszta:
A mérgezést okozó baktériumok túlélik és sok helyen elterjednek a konyhában:
- Az étel elkészítése előtt, közben és után, valamint étkezés előtt 20 másodpercig mosson kezet szappannal és vízzel.
- Az edényeket és a vágódeszkákat mossa le, és a munkalapokat forró, szappanos vízzel tisztítsa meg.
- Mossa a friss gyümölcsöket és zöldségeket folyó víz alatt.
2) külön:
A nyers hús, a baromfi, a tenger gyümölcsei és a tojás baktériumokat terjeszthet a fogyasztásra kész ételekbe, hacsak nem tartja külön.
- Használjon vágódeszkákat és különböző tányérokat nyers húshoz, baromfihoz és tenger gyümölcseihez.
- Ha élelmiszerboltba megy, tartsa a nyers húst, a baromfit, a tenger gyümölcseit és azok levét elkülönítve más ételektől.
- A hűtőben a nyers húst, a baromfit, a tenger gyümölcseit és a tojásokat tartsa elkülönítve az összes többi ételtől.