Négy megválaszolt kérdés az élelmiszeripari vállalatok számára a Future Planet EL PA; S
Az élelmiszer-világnap szakértőinek nagy találkozóját tartják Rómában, a FAO központjában. Jeffrey Sachs, a vendégelőadó közgazdásza felszólította a vállalatokat, hogy vállalják a felelősséget az elhízás, az éghajlatváltozás és az egyenlőtlenségek globális kihívásaiért.
TÖBB INFORMÁCIÓ
Hozzájárul-e a vállalat az egészséges és fenntartható étrendhez termékein és stratégiáin keresztül? Gazdasági, társadalmi és környezeti szempontból fenntarthatóak-e a vállalat termelési folyamatai? Fenntarthatók-e a vállalat ellátási láncai? A társaság jó állampolgár a kollektív haszon érdekében?
Négy kérdés a fenntartható fejlődési célok vállalati összehangolásához cím alatt Jeffrey Sachs amerikai közgazdász megismételte ezt a négy kérdést az Élelmezés Világnapján tartott konferenciája során az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) székhelyén jelenlévő vezető tisztviselőknek, Rómában.
"Ha gyorséttermet állítanak elő, akkor valószínűleg nem lesz a válasz arra, hogy a vállalat hozzájárul-e az egészséges táplálkozási szokásokhoz. A gyorsétterem és az ultra-feldolgozott termékek valószínűleg hozzájárulnak az általunk tapasztalt globális elhízási járványhoz. És ez nem igazolható. Nem tarthatjuk, hogy az élelmiszeripar megöljön minket. Meg kell adnunk, hogy tápláljon minket, és ez egészséges termékeket jelent "- mondta Sachs az ünnepi vendégként tartott konferenciája során. "A nagyvállalatok nem egészséges ételeket gyártanak, hanem egészségtelen ételeket gyártanak, és azt mondják, hogy nem az ő felelősségük" - tette hozzá a szakértő, aki ezeket a termékeket összekapcsolta a világ elhízásának növekedésével, amely eléri a 830 millió embert, és elterjedt az egész világon. a bolygó régiói.
Az élelmiszerek jelenlegi panorámája így válaszol az elhízásra, amely alultáplált világot hagy maga után, és csatlakozik a 821 millió emberhez, akik még mindig éhségtől szenvednek a 21. században a bolygón. Ehhez hozzáadódik a megtermelt élelmiszerek harmada, amelyet feleslegesen pazarolnak el, valamint a mezőgazdaság éghajlatváltozásra gyakorolt hatásai, amelyek viszont bonyolítják a mezőgazdasági termelést és az élelmiszer-szuverenitást, különösen a fejlődő országokban. Egy spirál, amelyért az ENSZ vezetői az élelmiszer-rendszerek átalakítását és az egészséges, tápláló és környezetbarát étrend támogatását szorgalmazzák.
"A túlsúly és a nem fertőző betegségek komoly költségekkel járnak az egyének, a családok, a közösségek és az országok számára. A politikákat ki kell terjeszteni az élelmiszerek - például gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek - kutatására és befektetéseire, valamint a kisgazdák piacának eljuttatására." a FAO új főigazgatója, Qu Dongyu, aki javasolta e modellek befogadóbbá, hatékonyabbá és felelősségteljesebbé tételét. Az ENSZ főtitkára, Antonio Guterres üzenetében is kiemelt módosítást emlékeztetett az élelmiszer-rendszerek világszintű csúcstalálkozójának 2021-ben történő megtartására, hogy pontosan foglalkozzanak az ágazat termelési rendszereiben bekövetkezett változásokkal.
"Az éhség és az alultápláltság elleni küzdelem nem szűnik meg mindaddig, amíg a piac logikája kizárólagosan érvényesül, és csak nyereségre törekszenek mindenáron, az élelmiszereket pusztán a kereskedelem termékévé téve, pénzügyi spekulációknak kitéve, és torzítva annak kulturális és társadalmi értékét, markánsan szimbolikus ", a Szentszék állandó megfigyelője a FAO-hoz Ferenc pápa nevében a FAO igazgatójának az esemény során eljuttatott üzenetben, amelynek címe: Cselekedeteink a jövőnk. Egészséges táplálkozás a Zero Hunger világ számára.