Nem szponzorok étrend tea és tej tea áttekintés

2015. szeptember 4

írta Tamara Fernández. Dietetikus-táplálkozási szakember

Az utóbbi időben sokat gondolkodom a tejteán (gondolom, az Egyesült Királyságban élésnek köze lesz hozzá), és mivel a tea egy vagy másik okból mindig divat (ha antioxidánsok, ha iszol, én nem tudom, mennyit éget több zsír bla bla ...) Úgy döntöttem, hogy végezek néhány kutatást. Végül is, amióta itt vagyok, nagy mennyiségeket ittam, és tudni akartam, mit iszom. Bármennyire is természetes termékről és sok polifenolról van szó, manapság senki sem állíthatja (körülményekre vonatkozó vizsgálatokkal, nem epidemiológiai vizsgálatokkal), hogy a tea csodálatos, vagy soha nem fog megbetegedni, ha naponta issza. Még veszélyes is lehet? Lássuk, mit mond a tudomány:

A tea, amely a víz után a világon a legtöbbet fogyasztott ital, a Camellia növény leveleiből származik (sinensis, assamica, p Installophylla ...); hogy fehér-piros vagy fekete-e, az csak a levelek száradásától függ, az eredete ugyanaz.

A múltban (vagy ma még a fejlődő országokban is) ez jó módszer volt a biztonságos hidratálásra, mivel a víz felforralásával megszabadultál néhány, az emberi szem számára láthatatlan kórokozótól. Nos, megéri a történelmet, inkább a tudomány xD-vel foglalkozom

Mindenki tudja, hogy a tea gazdag polifenolokban, néhány ásványi anyagban, koffeinben ... de, a száraz levélben vannak, készen áll-e arra is, hogy forró vízével együtt fogyasszon? Vannak-e fontos táplálkozási változások, ha tejet adunk hozzá?

Ugyanakkor 7-10% fluoridot és 25-30% mangánt tartalmaz 100 ml-enként, ami nem elhanyagolható mennyiség.

Az Egyesült Királyságban, ahol vannak olyan emberek, akik napi 1 liter teát isznak (úton vagyok), ennek az ásványi anyagnak a maximálisan tolerálható szintje elérhető (11 mg/nap), azonban a koncentráció nem változik sem a vérben, sem a vérben. az enzimek expressziója mangánfüggő, ezért úgy tűnik, hogy a test a beviteltől függetlenül képes nagyon jó mangán homeosztázist fenntartani.

Oxalátok: ez ismét a víz hőmérsékletétől és az álló időtől függ. Mivel az oxalátok oldhatatlan komplexeket képeznek az ásványi anyagokkal, növelhetik a vesekő kockázatát. Minél magasabb a víz hőmérséklete, annál nagyobb az extrakciójuk (75 ° C-on az extrakció alacsonyabb volt, mint 100 ° C-on).

MENNYI TEA BIZTONSÁGOS?

Nem találtam egyértelmű bizonyítékot egy bizonyos napi mennyiségre vonatkozóan, de fogyasztása még brit adagok mellett is biztonságosnak tűnik.

Azonban a levélről és a tasakokról beszélek, nem a tablettákról. A zöld tea kivonat tablettákat (akár csak teát, akár más összetevőket) nem érdemes boldogan szedni.

E készítmények káros hatásainak metaanalízisében 19 májkárosodást találtak a fogyasztásukból, a májsejtek többségében. Ne mondd, hogy az összes 19 ember közül, aki ezeket a tablettákat szedi, semmi, mert néhányuknak nagyon komoly transzplantációra volt szükségük, és valószínűleg nem dokumentálták őket jobban, mert még az ok-okozati összefüggést sem sikerült megállapítani. bevitel és az eredmény; legtöbbször az orvostudományban a következményeket származásuktól függetlenül kezelik. Én személy szerint azt gondolom, hogy amikor a folyó megszólal ....