NephroCare - Betegek - Az étrend - Receptkönyvtár - Zsíros saláta

Fattoush saláta

• 4 teáskanál őrölt szurák
• 4 teáskanál meleg vizet
• 3 teáskanál frissen facsart citromlé
• 2 teáskanál gránátalma szirup
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 teáskanál fehérborecet
• 1/2 teáskanál szárított fodormenta
• 175 ml extra szűz olívaolaj Tengeri só

A salátához:

• 2 pita kenyér 20 cm
• Tengeri só
• 3 közepes paradicsom
• 500 g uborka
• 6 metélõhagyma
• 2 kicsi vagy római saláta
• 60 ml extra szűz olívaolaj
• 50 g petrezselyem
• 25 g friss porcsin, vagy még egy kis saláta
• 50 gramm friss menta
• Opcionális: darált sumac

TIPP: A gránátalma szirup hozzáadása helyett próbálja meg a fekete ribizli szirupot. Kipróbálhatja méz és citrom keverékét, vagy mézet és balzsamecetet is. A sumac helyettesítheti a citrom héjának és a sónak vagy a borsnak a keverékét is; van, aki frissen facsart citromlével szereti.

---