Nincs bizonyíték arra, hogy a zsírokat vagy szénhidrátokat eltávolító diéták működnek ”Fundación Dr
A jóllakottsági hormon felfedezője úgy véli, hogy az elhízás problémájának kezeléséhez az egészségre és nem a testsúlyra kell összpontosítani
„Ha az utcán megkérdezi, mi az oka annak, hogy az ember elhízott, a legtöbb ember azt válaszolja, hogy azért van, mert túl sokat eszik, és igazuk van. De a fontos kérdés: miért eszel túl sokat? 1994-ben Jeffrey Friedman megnevezte azt a molekulát, amely azt sugallja, hogy mikor kell enni és mikor kell abbahagyni. A Leptin így a túlsúly elleni küzdelem főszereplőjévé vált, amely a fejlett társadalmakban növekvő probléma, amely számos egészségügyi problémát okoz.
Ez a zsírszövetben jelen lévő hormon csökken, ha észleli, hogy a felhalmozódott zsír mennyisége elégtelen, és elősegíti az étvágyat. Amikor ezek a szintek visszatérnek az elegendőnek tartott szintre, felszabadul a leptin, és megjelenik a teltségérzet. Ha ez a rendszer meghibásodik, megnő a túlevés esélye.
A múlt héten Friedman Madridban vett részt a CNIC negyedik konferenciáján, a Nemzeti Szív- és Érrendszeri Kutatóközpont szervezésében tartott találkozón, amelyen a világ anyagcsere-betegségek vezető szakértői.
Kérdez. Arra törekszik, hogy karcsúbb pozitív legyen?
Nincs bizonyíték arra, hogy annak, aki elhízott, nagyon vékony lesz
Válasz. Szerintem ez attól függ, hogy mi a céljaink. Ha valaki túlsúlyos vagy elhízott, akkor célunk az egészségének javítása kell legyen. Megteheti ezt anélkül, hogy sokat fogyna. Az egészséges táplálkozás és a testgyakorlás, hogy túl gyakran fogyjon egy kis súlyt, javulni fognak az egészségügyi problémák. Ha a célunk az egészség javítása, akkor nem ragaszkodnék ahhoz, hogy az emberek vékonyak legyenek. Nincs bizonyíték arra, hogy valaki, aki elhízott, jobban járna, ha túl vékony maradna. És ami még ennél is fontosabb, szerintem nincs sok lehetőség ennek elérésére, mert létezik egy nagyon erős biológiai rendszer, amely fenntartja a súlyunkat, és súlyunkat felülről vagy lentről nagy eltérések nélkül megtartja.
P. Miért eszünk többet, mint amire szükségünk van?
R. Súlyunkat gének szabályozzák, ugyanúgy, mint a magasság. Nem kérne valakit, aki 1,90-et mér, hogy 1,80-at mérjen, mert ilyenek. Vannak olyan gének, amelyek miatt egyesek nehezebbé, mások könnyebbé válnak. Ha vannak olyan tulajdonságok, amelyeket gének szabályoznak, az azért van, mert evolúciós nyomás van egy tulajdonságra. Civilizáció előtt a túlélésnek két kockázat között kellett mozognia. Egyrészt fennállt az éhezés veszélye, mert az élelmiszerek rendelkezésre állása szűkös volt. Ilyen környezetben a túl vékony lehet rossz, mert nincs elég tárolt energiád a túléléshez, de az elhízás rossz, mert nem tudsz jól vadászni, vagy nem tudsz menekülni a ragadozók elől. Biológiai rendszerünk úgy fejlődött, hogy e két pont között tartson bennünket.
P. Hogyan működik az a mechanizmus, amely lehetővé teszi számunkra, hogy e két pont között maradjunk?
R. Minden organizmus függ az energiától, és mindegyik szervezet kifejlesztett egy mechanizmust az energia kezelésére, hogy felhasználhassa azt, amikor arra szükség van, és tárolja, amikor nincs rá szüksége. Az emlősök energiaszabályozásának egyik módja a zsírszövetben található hormon, az úgynevezett leptin. A zsírszövet tömegének arányában hozza létre ezt a hormont: több zsír, több leptin, kevesebb zsír, kevesebb leptin. Amikor a vérben keringő leptin fokozódik, az agyban hat az étvágy csökkentésére. Úgy gondoljuk, hogy az elhízás ennek a rendszernek a különbsége. Bonyolultabb oka az, hogy a leptin hibái ritkák. Nem okoznak túl gyakran elhízást, de ha a betegnek hibája van a leptinben, akkor nagyon elhízott. És ha visszaadod nekik a leptint, akkor lefogynak. A leggyakoribb probléma általában azzal függ össze, hogy az agy hogyan dolgozza fel a jelet az étvágy szabályozása érdekében.