Az egyszerű trükk, hogy ütőjeit kívülről ropogóssá, belül pedig mézesmá tegye - Főzés
Vannak a leghatékonyabb trükkök a tészta tökéletesítéséhez, és az egyik tűzpróba az, hogy jó tintahalat készítsenek a la romanából
Olvasási idő: 3 '
2020 AUG. 18 - 18:28 Frissítve 18:29
A nyár beköszöntével és a vakációra gondolva, még akkor is, ha más a helyzet az '' új normálissal '', egyedülálló pillanatokba utazik szeretteivel, vacsora utáni étkezés, falatozás a tengerparti bárokban és ez egy hűvös ital és uegy jó sütés. Kis nagy dolgok, amelyek a teljes boldogság pillanatait adják.
A tészta tökéletességének elérése a gasztronómiai javaslatokban nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. Ezért elengedhetetlen a technika ellenőrzése, mivel ez teljesen megváltoztatja az ételeket. És ha sült ételekről beszélünk, ezer finom falat jut eszünkbe, de ha van olyan mitikus, amelyet mindenki szeret, az a tintahal a la romana. Vagy szendvicsben, vagy egyedül citrommal vagy majonézzel.
A tészta kulcsa
A jó tészta a kulcs amelyek között sikerül előkészíteni néhány calamari a la romana vagy összeomlással járó kudarcok. A legjobb tintahalat a halkereskedőtől vásárolhatjuk meg, az nagyon friss, de ha kudarcot vallunk vele rántott, Hiába lesz, ha jóra költjük a pénzt tintahal.
Ahhoz, hogy sikeres legyél, bemutatunk egy receptet a tésztához, amellyel sikerülni fog, és a meghívott éttermek biztosan meg akarják ismételni. David Piedra séf kezéből, Nem csak azt fogjuk tudni, hogyan lehet jó tésztát készíteni, amelyet aztán más ételekben is felhasználhat, hanem azt is megtanítjuk, hogyan kell elkészíteni a tintahalat úgy, hogy egyedi íze legyen: "A titok az, hogy a tészta kemény és ropogós. A chiringuitosban az a szokás, hogy sült tintahalat találnak, nem ezzel a tésztával, vagyis csak a sütő liszten mennek keresztül. Amint kipróbáljuk őket ezzel a tésztával, azonnal észreveszi a különbséget "- magyarázza David Piedra séf.