Növényi eredetű termékek, a spanyol tét 75% -a

MADRID, október 11. (ESET) -

eredetű

Bolygónk egyet jelent a bőséggel, de a törékenységgel is: minden az erőforrások felhasználásától függ. Ebben az összefüggésben az élelmiszer vezető szerepet tölt be. Élelmiszer-étrendünk közvetlen hatással van a környezetre, mivel az egyes élelmiszerek szén-dioxid-lábnyoma eltérő, amelyet az előállítás vagy a fejlesztési folyamat határoz meg. Egészséges megjelenésük mellett a zöldségek azok az élelmiszercsoportok, amelyek előállításához a legkevesebb erőforrás szükséges. Emiatt a spanyolok 75% -a 10 év alatt a növényi eredetű termékekre mint fő ellátási forrásra tippelt - derül ki a Bonduelle, a növényi élelmiszerek vezető vállalata és annak elődje által készített „Növényi élelmiszerek radiográfiája” tanulmányból Növényi eredetű élelmiszer ”. Ez a tanulmány elemzi a spanyolok zöldségfogyasztásának kulcsait és a COVID-19 étrendjükre gyakorolt ​​hatását, valamint az élelmiszer-fenntarthatóság kapcsolatának tudatát.

AZ EGÉSZSÉG ÉS A Bolygó, a két meghatározó tényező a zöldségfélék fogyasztásakor

A zöldségfogyasztás növekedése valósággá válik: a megkérdezett szülők 65% -a megerősíti, hogy gyermekeik több zöldséget fogyasztanak, mint életkorukban, ez az évezredes szülők esetében 74% -ra nő (27 és 39 között) év), bemutatva az új generációk aggodalmát e kérdés iránt.

A spanyol társadalom egyre inkább tisztában van az egészséges és változatos étrend fenntartásának fontosságával: a zöldségek fogyasztásának fő oka az általuk nyújtott egészségügyi előnyök (86%). Másrészt érdekes megjegyezni, hogy a spanyolokat a zöldségfogyasztásra ösztönző második ok az, hogy fenntarthatóbb étrend-típusnak tartják, mint a hús és a hal (40%), még az íze előtt is (30% ).

A COVID-19, A NÖVÉNYI TENDENCIÁNAK GYORSÍTÓJA SPANYOL KÖZÖTT

Mivel a spanyolok több mint 30% -a jelzi, hogy a járvány még hatással volt étkezési szokásaira, gyakorlatilag tagadhatatlan azt állítani, hogy a COVID-19 felgyorsította a "növényi" jelenséget. A legjelentősebb változások közül érdemes megemlíteni, hogy 10-ből csaknem 6 nyilatkozik úgy, hogy a járvány idején megnövekedett zöldségfogyasztása, és 30% állítja, hogy csökkentette az étrendben lévő állati fehérje (hús, hal, tojás, stb.). Középtávon ez a tendencia várhatóan tovább fog haladni, tekintettel arra, hogy a spanyol fogyasztók többsége kijelenti, hogy az elkövetkező években egyre több zöldséget fog bevenni étrendjébe (77%).