Növényi réteges torta és még sok más, lépésről lépésre recept
A zöldséges sütemény, amellyel ma foglalkozunk, vitaminokkal teli luxus kezdő étel, amely nagyon finom és nagyon hűvös prezentációval rendelkezik, amely örömet okoz vendégeinek, ez az öröm ígérete, amelyet élvezni fogunk, amikor megesszük.
Mindig is szerettem a zöldséges süteményeket, sokféle apró aprósággal, amelyek keveredtek, amikor vágáskor ízzombát képezünk, a friss paradicsomot összekeverjük az avokádó tisztaságával, a tonhal sós ízével és a savanyúság keserédesével, kapribogyó és chili paprika, az ízek luxusa.
Nagyon könnyű elkészíteni, minden réteget maga mellé az összeszerelés időpontjáig, a sütemény megőrzése érdekében a rétegeket nagyon hidegen kell tartani, és minden réteget egy kanállal össze kell törni, hogy szilárd és ne omladozzon.
A rétegek változóak, tetszés szerint tetszés szerint teheti őket, helyettesítheti az avokádót a mangóval, a pácolt hagymát a gomba cevichével, a rizst a burgonyával és így tovább az örökkévalóságig. Több ezer lehetőség kínálkozik.
Ne hagyja ki, ez egy jó, kedves és olcsó "3B" étel, mivel a drága alapanyagok mennyisége minimális. Gasztronómiai öröm.
ÖSSZETEVŐK négy fő számára:
Picadillo: 1/4 kg. tonhalból, 8 piparából, 8 édes-savanyú savanyúságból, 2 c/s kapribogyóból, 100 gr. szardella, 1 lilahagyma.
Majonéz: 1 tojás, 200 cm3. EVOO, só és citrom
Mufalfal rizs: 375 g rizs, 2 paradicsom, 1 közepes hagyma, 1 evőkanál olívaolaj, 2 csésze víz, só, bors, kardamom.
Macerált hagyma: mész vagy citrom, 100 cm3. szója, 50 cm3. mirin, 25 cm3. rizsecet, 1 lilahagyma, 100 cm3. írta Aove
Továbbá: 100 gr. sült saláta kitûnõ, 100 gr. tonhal, 1 avokádó, 1 citrom, só, 2 érett vörös paradicsom, chipotle szósz, 100 gr. füstölt lazac.
oooooooooo
- C/s: leveskanál
- C/p: desszertkanál
- C/c: kávéskanál
- L/c: a szükséges mennyiség
- 50 cm3 = 1 lövéses üveg
- EVOO: szűz olívaolaj
Mise en place:
- A paradicsomot megpucoljuk, ginezzük és kockákra vágjuk, szűrőedénybe tesszük.
- Aprítsa meg a tonhalat.
- Vékonyan szeletelje a piparrákat.