Növényi tej, mióta lehet tejet szója #AdrianCormillot

A szakemberek tisztázzák a szójababból, kókuszdióból vagy mandulából kivont termékekre vonatkozó kifejezés használatából fakadó félreértéseket.

Az elmúlt években a lakosság nagy részének étkezési szokásai megváltoztak új tendenciák és a nagyszerű lehetőségekre, amelyeket a marketing. Ennek egy mintája a a tej szaporodása.

A fehér nektár már nem a emlős anyák, most már a szója, a mandula, a kókusz és más növényi termékek varázslatosan szervezett ipar szerint.

Ebből a szempontból Rubén Bonafina agronómus, a Kis- és Közepes Tejipari Vállalkozások Szövetségének (Apimel) vezetője kategorikus:A tej az, amelyet az emlősök termelnek, hogy táplálják fiataljaikat. Ma különféle dolgokat hívnak tej mert fehéres színük van, de nem tej. Amit árulnak szójatej mert a közfogyasztás a ital hogy azt mondják tejjel, hogy megnyerjék a nyilvánosságot.

Az úgynevezett növényi tej megszerzésének receptje egyszerű: folyamatok az alapanyag és azforraljuk fel vízben néhány percig. Az eredmény a folyékony a tulajdonságokkal táplálkozási termékhez, amelyhez általában hozzáadják őket tápanyagok, de a szakemberek szerint, soha nem éri el az állati eredetű tej kalória- és vasszintjét, vagyis tej.

---