Nutrigenomika Egyél a génjeid szerint; Forradalmi fitnesz
"A gének az öröklődés atomjai" - Seymour Benzer
A részek ismerete segít megérteni az egészet. Ahogy az atom az anyag visszavonhatatlan egysége, a gén a biológiai információk alapvető egysége, örökségünk.
Az atomok segítenek megérteni az anyagot és az univerzumot. A gének segítenek megérteni evolúciónkat, azonosságunkat és betegségmintázatunkat.
De ahogy az egész több, mint a részek összessége, az emberek mi több vagyunk, mint a génjeink összege. Genotípusunkat a környezet és a fenotípus (genetikai expresszió) létrehozására irányuló tevékenységünk alakítja.
A gének szinte semmit sem határoznak meg, de szinte mindent feltételeznek. Ezeknek a kezdeti kondicionáló tényezőknek a megértése segít irányítani egyéni cselekvéseinket.
Bár mindannyian közös eredettel rendelkezünk (és jól alkalmazkodunk az eredeti ételekhez), az egyes populációk evolúciós története nyomot hagyott, különböző adaptációk és igények (Részlet).
Ezek a genetikai különbségek megmagyarázzák, miért kell egyeseknek több állati terméket fogyasztaniuk, mint másoknak, miért a tejtermék egyesek számára veszélyes és másoknak hasznos, vagy miért tolerálják jól egyesek a gabonaféléket.
Ma elemezzük, hogy néhány ezek a variációk feltételezhetik az étrendet, a saját génjeimet használom példaként (23andMe-vel elemezve).
De mielőtt nekilátnánk az üzletnek, beszéljünk a genetikáról.
A próbabábuk genetikája
A DNS (dezoxiribonukleinsav) az az élet nyelve. Tartalmazza az összes élőlény fejlődéséhez és működéséhez szükséges genetikai utasításokat (kivéve néhány vírust, amelyek nem rendelkeznek DNS-sel).
Szerkezeti szinten kettős lánc alkotja nukleotidok. A lánc minden szála egy hosszú nukleotidszekvencia, ahol vannak a híres 4 nitrogén bázisok (NAK NEK = adenin, T = timin, C = citozin, G = guanin).
A DNS szerveződik kromoszómák, az egyes sejtek magjában található. Minden kromoszóma több ezer gént tárol. Ennek az információnak a halmazát, több mint 20 000 gént nevezzük genom.
Nekünk, embereknek van 23 pár kromoszóma (Összesen 46). Minden kromoszómapár fele az anyától, másik fele az apától öröklődik.
A 23 kromoszómapárból 22 azonos férfiakban és nőstényekben. A kromoszóma pár 23 különbözik: XX = nő, XY = férfi.
Mivel a kromoszómák párban érkeznek, minden génből két példányunk is van, egyet anyától és egyet apától.
A legtöbb gén minden emberben azonos. Egy kis része (körülbelül 1%) változik, ami a egyéni különbségek. Ezeket a géneket különböző formáknak nevezzük allélek.
A allélek ők tehát ugyanazon gén különböző formái, és mind fizikai jellemzőkkel (például szemszín), mind fiziológiai funkciókkal társulnak.
Ugyanazon gén különböző alléljai különböznek egymástól a egy nukleotid polimorfizmus ( angolul), vagyis egyetlen bázissal (A, T, C, G). Az SNP-k az emberek közötti különbségek 90% -át magyarázzák.
Ha figyelembe vesszük ezeket az anyától és apától származó génpárokat, a gyermek 3 lehetséges kombinációt örökölhet: GG, GA, AA
Az SNP-k pontmutációkként keletkeztek, elég sikeresek a környezetükben ahhoz, hogy elterjedjenek a populáció releváns részén (legalább 1%, ha kevesebb, akkor egyszerűen mutáció).
Tekintettel a különbségeink elsősorban ezekben a kis variációkban rejlenek, a genetikai elemzések ezen polimorfizmusok tanulmányozására összpontosítanak.
A génjeid és az ételeid
A nutrigenetika új tudománya azt ígéri, hogy minden ember étrendjét a génjeihez igazítja. Egyesek számára ez a jövő tápláléka, de a múltunktól függ.
Bár sok érdekes gén és polimorfizmus létezik, a legrelevánsabbra (részletre) összpontosítok. Később elmagyarázom azt a folyamatot, amelyet a saját esetemben követtem.
MTHFR és Folate
A folát (B9-vitamin) létfontosságú funkciókat tölt be a szervezetben:
- Kulcsfontosságú sejtosztódás, ezért a terhes nőknek kiegészíteniük kell.
- Vegyen részt a folyamatban metilezés, amelyen keresztül a génexpresszió módosul. A gyenge metiláció nem teszi lehetővé a gének optimális aktiválását vagy elnémítását, növelve a betegség kockázatát. Ezenkívül ez a metiláció gyulladáscsökkentő, méregtelenítő és energiatermelő folyamatokkal is összefügg.
- Csökkenti a homocisztein szintjét (B12-vitamin felhasználása a folyamat során). A megemelkedett homocisztein szint a koszorúér és a neurodegeneratív betegségek fokozott kockázatával jár (tanulmány, tanulmány).
Bizonyos génpolimorfizmusok MTHFR zavarhatja a folát anyagcserét, például a homocisztein emelését, a B12 csökkentését és a metilációs folyamat befolyásolását.
Két fő polimorfizmus érintett: rs1801133 és rs1801131. A következő kombinációk problematikusak:
- rs1801133 (C; T vagy T; C): az MTHFR gén funkcionális hatékonyságának 40% -os csökkenése.
- rs1801133 (C; T vagy T; C) és rs1801131 (A; C vagy C; A vagy C; C): 70% -os veszteség az MTHFR gén funkcionális hatékonyságában.
- rs1801133 (T; T): Ez a legrosszabb kombináció, 90% -os veszteséget okoz az MTHFR gén funkcionalitásában, és több rendellenességhez kapcsolódik (részlet). Nem hiába nevezik ennek a variánsnak a tulajdonosai ezt a gént „MoTHerFuckeR” néven. Fizikai szinten általában fáradtságban és alacsony testmozgási toleranciában valósul meg.
Eredményeim alapján az első csoportba tartozom: rs1801133 (C; T), de rs1801131 (A; A). A lakosság viszonylag gyakori változata (30-40%). Nem ideális, de sokkal rosszabb is lehet.
Ha az egyik legrosszabb csoportba tartozik, tanácsos kiegészíteni L-metilfolát (tanulmány), nincs folsav (génjeid nem alakítják át jól), és biztosítsák a B12-vitamin elegendő bevitelét. A máj kiváló metilfolát- és B12-forrás. A spenót gazdag folátban is.
Ha általában magas a homocisztein szintje, akkor valószínűleg az MTHFR kedvezőtlen változata van. Mind a metilezési folyamat ez kulcsfontosságú az általános egészség szempontjából, és a jövőben egy konkrét cikket szentelek neki. folytassuk.