Nyári egészséges táplálkozási útmutató
A kéthetes táplálkozási terv mellett foglalja bele az élelmiszerboltok listáját, az egészséges harapnivalókat és a nyári testmozgási tippeket. A szerző, a cukorbetegséghez szorosan kapcsolódó Elisa Escorihuela táplálkozási szakember az egyes receptek által biztosított szénhidrátadatokat tartalmazza. Ebben az interjúban a könyvről beszél.
- Hogyan jött az ötlet, hogy nyáron megírjuk az étkezési útmutatót?
- Néhány évig, amikor elérkezett a vakációs időszak, és néhány napot úgy kellett töltenem, hogy nem láttam a pácienseimet, elkészítettem egy dossziét egy tipikus étrenddel, hogy útmutatásuk legyen követendő. De ebben az évben, anélkül, hogy meghatároztuk volna, az útmutató formát öltött, és új tanácsokat és gyakorlati információkat tartalmazott, amelyek a konzultáció során hallott kérdések segítségével megértettem, hogy azok mindenki számára hasznosak lehetnek.
- Igaz, hogy az ünnepek után megnő a táplálkozási tanácsadás a pácienseinél? Mert mi ez?
- Az az igazság, hogy ha. A nyaralási időszakok után, mivel ezek alatt általában kikapcsolódunk és bizonyos „szeszélyeknek” engedjük magunkat, amelyeknek általában nem engedünk el. Emellett a testmozgás hiánya is sokat befolyásol.
Amikor szeptemberben visszatérünk a rutinhoz, és ellenőrizzük, hogy a munkaruhánk "összezsugorodott-e", akkor vérvizsgálatot végzünk és emelkedett a koleszterinszintünk, amikor rájövünk, hogy a "szeszélyek" kiszabadultak a kezünkből. Ezért a legjobb megelőzni, ez nem azt jelenti, hogy nem jó ételt, hanem mindent mértékkel fogyasztunk.