Nyári harapnivalók, 8 ötlet táplálkozási szakemberünktől

De . a szendvicsek nem rosszak és kövérek?

Bár az az elképzelésünk van, hogy a szendvics nem jelent teljes és kiegyensúlyozott ételt, ha biztosítja az összes szükséges élelmiszercsoportot, egészséges alternatívává válhat különleges alkalmakkor vagy alkalmi fogyasztás céljából.

3 érv arról, hogy meggyőzze, hogy ehet snacket:

1. Az étkezés kiegyensúlyozott lesz, ha jól megtervezi. Amint a tányéros módszerről szóló cikkben tárgyaltuk, a kiegyensúlyozott étkezés szénhidrátokból + fehérje + zöldségek és gyümölcs desszertként szolgál. A szendvics esetében a szénhidrátos részt már lefedi a kenyér, ezért azt ki kell egészíteni a többi élelmiszercsoporttal.
2. A különbség nem a szénhidrátok mennyiségében, hanem minőségében van. Hogyan lehet, hogy a mediterrán étrend annyira hasznos az egészségre, ha 50-60% szénhidrátot tartalmaz? Mivel egészséges szénhidrátokat (teljes kiőrlésű lisztek, hüvelyesek, burgonya, ...) és nem finomított ipari felhasználást tartalmaz.
3. A szénhidrátok nem hizlalóbbak, mint a fehérjék. Igaz, hogy kalóriatartalmúak, mint a zöldségek, mivel ezek sok rostot és vizet hordozva kevesebb kalóriasűrűséggel bírnak (kevés kalória van nagy mennyiségű ételben). De 1 gramm szénhidrát 4 kcal-t ad, ami pontosan megegyezik 1 gramm fehérjével.

Trükkök a kenyér ízének javítására

A kenyér ízének javítása érdekében, különösen, ha só nélküli kenyérről van szó, kényelmes olyan fűszereket használni, mint:

• Savak: ecet és citrom
• Aliaceous: fokhagyma, hagyma, metélõhagyma, póréhagyma stb
• Aromás gyógynövények: bazsalikom, édeskömény, kömény, tárkony, babérlevél, kakukkfű, oregánó, petrezselyem, zsálya.
• Fűszerek: Bors, paprika, sáfrány

Pontosítás a megkezdés előtt

• A javasolt összetevők mennyisége: 1 fő részére
• Minden recept a "Kíséret az egyensúlyhoz". Így elkészítjük az ételt, és biztosítjuk az egész kiegyensúlyozottságát.
• A variációk tetszés szerint megengedettek! Szeretnénk, ha megosztaná velünk ötleteit a közösségi médiában. Twitter vagy Facebook

Most itt vannak a legegészségesebb nyári snack ötletek!

Szendvics bárány joghurtos mártással

Hozzávalók:

• 1 cipó
• 50 g bárány csíkokra vágva
• Marokkói vegyes fűszerek vagy sárga curry por
• 1 evőkanál julienned saláta
• 1 evőkanál kukorica
• Extra szűz olívaolaj
• Fekete őrölt bors

Készítmény:
Először a bárányt 12 órán át pácoljuk a fűszerkeverékkel vagy a sárga curry-val.

Sűrítse a bárányt egy serpenyőben olajjal és nagy lángon, és tartalékolja.

A kenyeret a sütőbe tesszük

Tálalhatjuk extra szűz olívaolajjal és joghurttal is, amely felfrissíti az egészet.

Kíséret az egyensúlyhoz: Körte

Van bármi kétsége?

Kérdezd meg tőlem és A podcastomon névtelenül válaszolok neked

Antonio Mas orvos.

Szakember endokrinológia Y táplálás.

Növényi szendvics

Hozzávalók:

• 2 szelet kenyér
• 1/2 sárgarépa finom julienne-be vágva
• ¼ vékony julienne-be vágott cukkini
• 1 friss koriander hajtás
• 1/2 újhagyma felszeletelve
• Extra szűz olívaolaj
• Fekete őrölt bors

Készítmény:
Hozzáadjuk a sárgarépát, fehérrépát, cukkinit, újhagymát és koriandert, beöntjük egy csöpögő olajjal és őrölt borssal, letakarjuk és végül a szendvicskészítőbe tesszük, amíg tökéletesen meg nem pirul.

---