Nyáron vegyen görögdinnyét, dinnyét, paradicsomot, uborkát, szardíniat, rákot és őzet
A szezonális ételek fogyasztása több szinten is előnyökkel jár: vannak táplálóbb, ízletesebb és olcsóbb. Emellett bevitele elősegíti a fenntartható mezőgazdaságot és a környezet védelmét.
"Az idényjellegű termékekben magasabb a táplálkozási minőség, mivel ezeket a megfelelő érési ponton fogyasztják, és mivel a betakarítástól a lenyelésig kevesebb idő telik el" - mondják az Andalúziai Dietetikusok-Táplálkozástudósok Szakmai Kollégiumától (Codinan). "Azok érzékszervi tulajdonságok, természetesen jobbak is (szín, illat, íz, textúra) "- teszik hozzá.
Hasonlóképpen, olcsóbbá tegye a bevásárlókosarat mivel "a termelés általában helyi. Ez a tárolás, megőrzés, szállítás stb. költségeinek csökkenését vonja maga után, ami tükröződik a fogyasztók által vásárolt termék árában is" - mondja a Mediterrán Dieta Alapítvány.
Több víz, könnyebb
Jelenleg "a mezőgazdasági és élelmiszeripari ágazat technológiai fejlődése, a korai vagy késői betakarítás és behozatal lehetővé tette az számos termék egész évben"- magyarázza María Gómez del Campo, a madridi Politechnikai Egyetem Agronómiai, Élelmiszeripari és Bioszisztémamérnöki Főiskolájának professzora. A természet azonban bölcs, és a megfelelő időben kínál ételt.
Például a "nyári gyümölcsök amellett, hogy nagyon színesek és mutatósak, üdítőek és gazdag vízben enyhíti sed ", magyarázza Ana Montero, a madridi CEU San Pablo Egyetem táplálkozási és dietetikai professzora. Ebben az értelemben nagyon megfelelőek a nyári szezonban, mivel ezekben a hónapokban az egyik fő veszély a kiszáradás és a legjobb módszer a küzdelemhez az ivóvíz mellett friss gyümölcsöt és zöldséget is fogyaszt. Ezen felül "a szervezet értékeli a könnyű és frissítő ételek forró időben. Nem kevesebb étkezésről van szó, hanem az étrend sajátos változásáról, mivel a szükséges kalóriák száma alacsonyabb és a fokozott hidratáció", kiteszik Codinanból.