Nyugtató hírek a tojást kedvelők számára A magasabb diétás koleszterin kockázathoz kapcsolódik
Figyelem: Ez az oldal az oldal eredeti fordítása angolul. Ne feledje, hogy mivel a fordításokat géppel generálják, ne azt, hogy minden fordítás tökéletes lesz. Ezt a weboldalt és oldalait angol nyelven kívánják olvasni. Ennek a weboldalnak és weboldalainak bármilyen fordítása részben vagy egészben pontatlan és pontatlan lehet. Ez a fordítás kényelmi szolgáltatásként szolgál.
Törölje a sajtos omlettet. Megnyugtatja a hírt a tojást kedvelők számára, akik a 2015–2020-as étrendi irányelvek óta boldogan zabálják kedvenc reggelijüket, és már nem korlátozzák az étkezési koleszterin vagy a tojás mennyiségét.
Egy nagy, új Northwest Medicine tanulmány arról számolt be, hogy azoknál a felnőtteknél, akik több tojást és étkezési koleszterint fogyasztottak, szignifikánsan nagyobb volt a szív- és érrendszeri megbetegedések és bármilyen okból bekövetkező halálozás kockázata.
"Az elvitelre vonatkozó üzenet a koleszterinről szól, amelyben előfordul, hogy sok a tojás és különösen a tojássárgája" - mondta a tanulmány társszerzője, Norrina Allen, a Northwestern University Feinberg School of Medicine prevenciós orvoslásának docense. Az egészséges táplálkozás részeként az embereknek alacsonyabb mennyiségű koleszterint kell fogyasztaniuk. Azoknál az embereknél, akik kevesebb koleszterint fogyasztanak, kisebb a szívbetegség kockázata. "
A tojássárgája az étrendi koleszterin egyik leggazdagabb forrása az összes gyakran fogyasztott étel között. Egy nagy tojás 186 milligramm étkezési koleszterint tartalmaz a tojássárgájában.
Más állati termékek, például a vörös hús, a feldolgozott hús és a magas zsírtartalmú tejtermékek (vaj vagy hengerelt tejszín) szintén magas koleszterintartalommal rendelkeznek - mondta Wenze Zhong vezető író, az északnyugati prevenciós orvos posztdoktori munkatársa.
A tanulmány március 15-én jelenik meg a JAMA-ban.
A nagy vita
Évtizedek óta vitatott, hogy az étkezési koleszterin vagy a tojás fogyasztása összefügg-e a szív- és érrendszeri betegségekkel és a halálsal. Napi 300 milligrammnál kevesebb étrendi koleszterin fogyasztása volt az iránymutató ajánlás 2015 előtt. A legfrissebb étrendi irányelvek azonban kihagyták az étrendi koleszterin napi határértékét. Az irányelvek tartalmazzák a heti tojásfogyasztást is az egészséges étrend részeként.
Egy felnőtt az USA-ban naponta átlagosan 300 milligramm koleszterint kapjon, és hetente körülbelül három vagy négy tojást fogyasszon.