Obesogén környezet enni otthon

Ildefonsa barátom (táplálkozási szakember, Nutrilsa, Trebujena, Cádiz) megtanította nekem ezt a nagyon modern kifejezést, amelyet eddig nem hallottam. Az American Science Series oldalon ez a következő: „A környezet, a lehetőségek vagy az életkörülmények azon hatásainak összessége, amelyek elősegítik az egyének vagy populációk elhízását”. Az obesogén környezet megkönnyíti és ösztönöz minket - mind diétával, mind a testmozgás hiányával - a túlsúlyig és az elhízásig. Ugyan, mi teszi ezeket a plusz kilókat egy tálcára.

Ez emlékeztet arra, hogy hányszor töltöttem harapnivalót az utcán, ilyenkor általában az úgynevezett "órák közötti" időt veszem igénybe, majd beléptem egy bárba vagy egy kávézóba. Nem volt ebéd vagy vacsora ideje, és délután négy után általában nem szoktam inni teát vagy kávét, mert aludni lehet. De mindig ellenőriztem, hogy ezek az oldalak nem kínálnak diszkrét és egészséges ételeket az ipari süteményeken vagy felvágottakon túl. Összesen, nincs snack.

És hogy még egy példát említsek a minket körülvevő hatásokról, a Food Trucks mozgalomra, vagy más néven kerekes ételnek nevezem, egy gyönyörű beszámolóra a napokban ezelõtt a Diario de Cádiz-ban. Ezek a fagylaltos kocsik evolúciója, lakókocsikonyhákkal, amelyek most közelebb visznek minket a gasztronómiai felhangokkal rendelkező egyéb javaslatokhoz, és nemcsak hamburgert vagy virslit, hanem kiváló minőségű süteményt vagy felvágottat is. Kétségtelenül jó kereskedelmi ötlet, amely gasztronómiai élményeket kínál az utca közepén, bárhol is vagyunk. De csak azért, hogy kedveljem, ne etessem egyszerre.

---