Olajok Extremadurai hideg paradicsomleves a nyár eltöltésére

Nagyon tápláló

Ez nem gazpacho vagy salmorejo. Rosa Tovar író receptje nem tartalmaz ecetet, és az a legjobb, hogy csak öt percet vesz igénybe az elkészítése.

Ez a finom és finom leves az egyik tökéletes példák, amelyek bemutatják az Extremadura konyha egyediségét. Ez nem andalúz stílusú nyári salmorejo, és nem is gazpacho, mivel nem tartalmaz ecetet, ahogy az írónő elmondta nekünk Rosa Tovar a Repsol Útmutatóban is bemutatja az Extremadura konyhájának szeretetét a babér iránt, és ami még meglepőbb, hogy megsütik, mielőtt hozzáadják a készítményekhez. A nyers és a pirított aromák nagyon különbözőek.

Nincs szüksége ecetre. A paradicsom az első hevítéssel elegendő savhőmérsékletet ér el ahhoz, hogy a leves a üdítő hangnem. Nincs is szüksége folyékonyabbra, mint amiket nyújtanak. zöldségek kissé megpirítva, mert a csapvíz megváltoztatná az ízét. Kicsit vastagabb lesz, mint egy gazpacho. Jön a füge édes kontrasztja, amelyet egyik sem festett. A főzési idő 5 perc megegyezik az elkészítésével.

---