Olasz húsvéti sajtkenyér
Ennek az aranyfonatú olasz húsvéti sajtos kenyérnek az állaga hihetetlenül könnyű és szellős, de a kérge ropogós és ropogós mindezeknek a finom olasz sajtoknak köszönhetően!
Helló kenyérbarátok! Ha szereti sütni a házi kenyeret, vagy ha mindig is szerette volna, de megfélemlítette ezt a folyamatot, hadd csillapítsam félelmeit, és arra biztatom, hogy készítse el ezt az olasz húsvéti sajtkenyeret. Ígérem neked, nem fogod megbánni!
* * * Jegyzet: nyomtatható receptkártya részletes utasításokkal, az összetevők teljes mérésével és a táplálkozási információkkal Házi fonott olasz sajt kenyér a bejegyzés vége felé érhető el.
Az összetevők listája;
- Minden célú nyers liszt
- Száraz aktív élesztő
- Tojás
- Tej
- Só, bors
- Reszelt parmezán sajt
- Romano sajt, reszelt
- Asiago sajt, reszelt
** Ez a bejegyzés az eredeti, 2015-ös hozzászóláshoz képest frissül. A recept az eredeti bejegyzés óta teljesen változatlan, de most tartalmaz egy nyomtatható receptkártyát a konkrét kalóriaszámmal és táplálkozási információkkal együtt.
Ezt írtam erről a húsvéti sajtkenyérről 2015-ben;
A tizenkét kenyér nevű sütőcsoport tagja vagyok, és a csoport neve összefoglalja a feltevést.
Tizenkét kenyér, egy az év minden hónapjára. Minden hónapban új témát vagy összetevőt választanak megjelenésre, és az összes résztvevő kenyérnek (gyors vagy kovászos) meg kell felelnie a téma és/vagy az összetevő paramétereinek.
E hónap témája (2015. március) az olasz kenyér.
Őszintén szólva, néhány hónap telt el azóta, hogy részt vehettem a #TwelveLoaves pékekkel. 2014 decemberében volt ez a recept Áfonya Kringle, az ünnepi kenyér témájával.
Azóta hiányzott a részvétel, és leginkább a kenyérsütés hiányzott. A két téma, amelyet hiányoltam, a január volt: Újévi kihívás és február: Olajbogyó
Most, hogy visszatértem, örülök, hogy megoszthatom ezt a receptet Olasz húsvéti sajtkenyér veled, amit a Arthur király liszt weboldal.
Szeretem Arthur király lisztjét, nem igaz?
Az egyetlen változtatást az eredeti húsvéti sajtkenyér receptjén változtattam, hogy az összetevő mennyiségét megnövelve két nagy kenyeret készítettem Arthur király receptje szerint elkészített kenyér helyett.
Azt terveztem, hogy a kenyeret felszolgálom egy kis Valentin-ünnepre, amelyet barátainkkal tartottunk, majd másnap megkóstolom a második kenyeret, amikor a fiam egy régóta várt spagetti vacsorára jött.
Hívásom két kenyér elkészítésére tökéletes volt! Valentin-asztalunk körül mindenki megvadult e kenyér ropogós, könnyű kérge és állaga miatt. Olyannyira, hogy négyen szinte egy egész cipót ettünk ... egyedül! Őrült!
Fagyasztható ez a kenyér?
* Megjegyzés: Ez a kenyér csodálatosan megdermed, így még akkor is, ha nincs szüksége két kenyérre azonnal, tekerjen egy hideg cipót szorosan műanyag csomagolásba, és tegye a fagyasztóba akár 3 hétre.
Ez a kenyér csodálatosan vág és tökéletes a pirításhoz, valamint a tojás és a tej megmártásához, mielőtt serpenyőben sütné a francia pirítóst. Ez az olasz húsvéti sajtkenyér valóban multikulturális csoda!
Csak nézze meg azt a textúrát!
Ha rendszeres látogató vagy a blogomban, akkor tudod, hogy a receptek elkészítése és elkészítése során általában szeretek lépésről lépésre fotókat megosztani veled.
A cél az, hogy hasznos legyen azok számára, akik újak lehetnek a konyhában, és azok számára, akik egyszerűen élvezik a folyamatot.
Sajnos a konyhai fényképezőgépem beleharapott a porba, miközben elkészítette ezt a receptet, így ma nem kell megosztanom. Ez azt jelenti, hogy a "fényképezőgépem" remekül működik, ezért legalább megosztom veletek ezeket a "szépségfelvételeket", amelyeket általában nem. Nos, legalábbis nem olyan sok!
Ez a kenyér csodálatosan vág és pirítós, mint egy álom! Francia pirítós készítéséhez is tökéletes.
Az utasítások;
- Kombinálja a receptkártyán felsorolt összes tészta hozzávalót (kivéve a sajtot) egy keverő edényében, és közepes sebességgel verje 10 percig, vagy amíg a tészta fényes és selymes lesz.
- Nagyon ragacsos lesz.
- A keverés közben rendszeresen kaparja le a tál oldalait.
- Adjon sajtot a tésztához, és keverje tovább, amíg teljesen össze nem áll.
- Kaparja el a tésztát egy enyhén kikent tálba, és takarja le műanyag borítással.
- Hagyja a tésztát pihenni meleg, huzatmentes helyen (kb. 1 óra).
- Nem kell attól tartani, hogy nem sokat ment fel. Ezen a ponton nem fog.
- Fordítsa a tésztát enyhén lisztezett felületre, és tegye a tésztát rönk alakúra.
- Osszuk el a tésztát 6 egyenlő részre.
- Három adagot tegyen félre, miközben az első cipót formázza.
- Három adag tésztát görgessen kb. 9 hüvelykes kötelekbe.
- Fonja össze a három húrt, szorítsa meg a végeit.
- Helyezze a fonatot egy kivajazott kenyérsütőbe, ügyelve arra, hogy szükség esetén jelölje meg az alját.
- Folytassa ugyanezt a folyamatot a második cipóval.
- Hagyja a fonott kenyereket jelentősen megemelkedni (ez körülbelül 3½ - 4 órát vesz igénybe).
- Melegítsük elő a sütőt 425 fokra.