Omlett vagy garnélarákos palacsinta
A ... val hal és kagyló Szeretek különösen felkészülni előételek mert általában nagyon egyszerűek és finomak, valójában van egy oka annak, hogy a mi hagyományosabb receptek Számos lehetőség közül választhat, hogy ezeket a finomságokat előételként vagy tapasként szolgálják fel, és melyik gazdagabb, mint ez a helyzet.
Ez a recept tortillitas vagy garnélarákos palacsinta nagyon az andalúziai partvidékre, konkrétan Cádizra jellemző, ahol nagyon könnyű beszerezni a garnélarákokat, amelyek ideálisak ehhez a recepthez (bár az alábbiakban az összetevőkben más lehetőségeket javaslok), és valójában a híres karneválok nem hagyhatják ki.
A tészta nagyon könnyen elkészíthető mert egyszerűen egyes összetevők aprításából és összekeveréséből áll. Ezután megsütjük És a gyakorlat megmondja, hogy a tészta túl vastag vagy könnyű-e kedvünkre való tekintettel, mivel vannak olyan lisztek, amelyek többé-kevésbé vizet szívnak fel, ezért nehéz először helyrehozni, bár azokkal a mennyiségekkel, amelyeket adok neked, általában elég gazdag. Hogy ha, akkor több vastag és bolyhos vagy vékony és ropogós Ízlésedtől függ 😉
Hozzávalók omlett vagy garnélarákos palacsinta elkészítésére, jellemzően Cádizra (4 fő):
- 150 gr garnélarák. Ideális esetben frisseknek kell lenniük, de Cádiztól távol ez bonyolult, így főzve vagy fagyasztva is megtalálhatja őket. Ha nem találja, és nagyon szeretné elkészíteni ezeket a palacsintákat, használhat garnélákat is, és apróra vághatja őket.
- 100 gr búzaliszt.
- 100 gr csicseriborsóliszt. Egyre könnyebb megtalálni, de ha nem találja, akkor helyettesítheti 100 gramm búzaliszttel és egy kis kurkumával vagy ételfestékkel, hogy a tortilla chipsnek ez a jellegzetes sárga színe legyen.
- 250 ml hideg víz.
- 1 kicsi újhagyma, vagy csak közepes, ha nagy.
- Néhány ág petrezselymet.
- Olaj sütéshez, ideális esetben olívaolaj, bár használhatunk napraforgó- vagy magolajat is.
- Só.